Как приготовить валлийское печенье

Этот очень популярный рецепт валлийского десерта - прямо из пекарни The Market на улице  Abergavenny Market. Не откладывайте приготовление этого вкусного традиционного угощения!  

Welsh cakes on a serving board. Credit: VisitWales/Crown Copyright

Ингредиенты (для 10-12 печений):

225 г (1 4/5 чашек) муки

65 г (чуть менее 1/4 стакана) сахарной пудры

115 г маргарина / сливочного масла

1-2 горсти изюма

1-2 яйца

Приготовление:

 

  1. Просейте муку и смешайте с маргарином или маслом.
  2. Добавьте сахар и изюм, затем одно яйцо. Если смесь хорошо связывается, переходите к следующему этапу. Если нет, добавьте второе яйцо и перемешайте до готовности.
  3. Раскатайте полученное тесто пока оно не станет толщиной около 6 мм.
  4. Используя небольшую круглую форму для печенья, нарежьте 10-12 круглых печений и запекайте на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета. Это займет примерно четыре-пять минут на среднем огне. После приготовления посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!

 

Важно: время приготовления зависит от размера печеней - когда они будут готовы, печенья должны выглядеть упругими, а не мокрыми на ощупь.

24 Jun 2020(last updated)

Related articles