Image ©iStock.com/creacart

Корниш пэйстиз

Согласно предписанию Ассоциации изготовителей корнуольских пирогов (The Cornish Pasty Association) "настоящие корнуольские пироги должны иметь форму буквы 'D', защипываться с одной стороны и никогда не защипываться сверху. Начинку следует изготавливать из сырого говяжьего фарша вперемешку с кусками брюквы или репы, картошки и лука с добавлением молотого перца". Вот и весь оригинальный рецепт. Не довольствуйтесь дешевыми подделками. Отправляйтесь в Корнуолл на поиски настоящих корнуольских пирогов корниш пэйсти.

Cornish Pasties