Brittiska stjärnskott rekordklättrar på listan över världens bästa restauranger

fredag 04 Maj 2012

Det är första gången som en restaurang slår sig rakt in bland topp tio på listan och Blumenthals Dinner kammar därmed hem priset för "Highest Entry Award". I motiveringen lyder att Heston Blumenthal “historically influenced British cooking has proved hugely popular with both the local and international judging panels”. The Ledbury med australiensaren Brett Graham i spetsen, belönas med priset "Highest Climber".

På första plats hamnar för tredje året i rad danska Noma, under ledning av Rene Redzepi. Redzepi gästspelar i London under tio dagar i sommar, i samband med de olympiska spelen. Stjärnkrögaren kommer komponera en femrätters meny på hotellet Claridges, med inspiration från Noma men använda lokala brittiska ingredienser anpassade för säsongen: www.claridges.co.uk/atasteofnoma.

Inför tillkännagivandet av "World's Best 50 Restaurants", samlades ledande kockar och matproducenter från hela Storbritannien på 10 Downing St i London för att uppmärksamma förvandlingen inom brittisk mat och lansera "FOOD is GREAT". En satsning från bland andra turistorganisationen VisitBritain för att locka fler besökare till Stobritannien.

Mat är en av byggstenarna i VisitBritains 4-åriga projekt "GREAT Britain You're Invited", med målet att locka fler turister till landet. Internationella besökare har inte mindre än 30,000 restauranger att välja mellan och varje år spenderar de totalt 4 miljarder pund på äta och dricka.

-Idag kan vi med stolthet visa upp vad vi har att erbjuda alla svenskar som har mat och dryck som intresse. Det visar inte minst listan över världens bästa restauranger, där tre restauranger i Storbritannien hamnar inom topp 20. Lägg därtill att vi har 145 Michelinrestauranger och kända brittiska kockar som i stort sett dominerat TV-utbudet de senaste åren, säger Gary Robson, Nordenchef, VisitBritain.

Kändiskocken Jamie Oliver till expempel, är sedan en tid tillbaka en av VisitBritains ambassadörer:

-Jamie är på många sätt en inspirationskälla och har bidragit till att förändra bilden av brittisk mat, säger Gary Robson.

Vid lanseringen av "FOOD is GREAT" på 10 Downing St fanns också ett flertal internationellt kända kockar som delade med sig av sina tankar kring brittisk mat:

Raymond Blanc: “What is happening to British food is extraordinary, the French would call it la revolution…we are reinventing our food, our history, our culture.”

Gordon Ramsay: “There are so many young dynamic talented gifted chefs that are talking to the local purveyors more, using local produce. That’s the kind of impact these chefs are having on their restaurants. We can compete with the best now.”

Legendariske kocken Pierre Koffmann, som tidigare belönats med tre Michelinstjärnor på La Tante Claire restaurant, numera baserad på the Berkeley Hotel i London, lovordade kvaliteten på de inhemska produkterna: “Top shellfish from Scotland, lamb and beef as good as anywhere in the world.”

Röligt material med intervjuer med några av ovanstående kockar finns att ladda ner till höger på sidan (under ostronbilden): FOOD is GREAT.

För mer foton och ytterligare rörligt bildmaterial vänligen kontakta Helene Hofverberg enligt kontaktuppgifter nedan.

For more information contact:

VisitBritain Media Team

pressandpr@visitbritain.com

Assets to download

Download images in this article

Visit website

Download DOC version of this article

Rock Oyster Festival
Food is GREAT
Food is GREAT