7 av de bästa veganska och vegetariska restaurangerna i Brighton

måndag 16 Mars 2020

Känd för sina bohemiska vibbar and avslappnande atmosfär, är kuststaden Brighton ett mathimmelrike för vegetarianer och veganer. Med ett imponerande urval av växtbaserade och köttfria restauranger, finns det en plats som passar alla budgetar och smaker. Om du planerar en resa till denna kustpärla, varför inte passa på att upptäcka några av våra favoriter nedan.

 

1. Terre à Terre

För en speciell kväll ute, ska du besöka det ikoniska Terre à Terre, en av de äldsta vegetariska restaurangerna i Brighton. Låt dina smaklökar stimuleras med frestande rätter som polenta bullar med karljohanssvamp, ångkokta risbullar fyllda med Szechuan marinerad halloumi och bok choy med ingefära. Terre à Terre serverar också veganskt och vegetariskt eftermiddagste. Om du fortfarande har en längtan efter deras underbara bakelser när du kommer hem, kan du beställa kola, biscotti (biskvi med smaksatta nötter), chokladtryfflar och mera från deras online-butik.

 

2. Planet India

Bbhaji med krispig lök och Punjabi-variant av samosa, är några av de traditionella gaturätterna på menyn, på den helt och hållet vegetariska restaurangen, Planet India. Prova khaman dhokla, en välsmakande kaka serverad med yoghurt och tamarindsås. Den kommer att få dina smaklökar att sjunga. Tisdagar till torsdagar är Thali Night, där du kan beställa ett urval av rätter som serveras på ett runt metallfat. Detta är det perfekta alternativet om du inte kan bestämma dig för vad du vill ha från Planet Indias imponerade meny. Notera att Planet India har stängt på söndagar och måndagar.

 

3. Purezza

Du behöver inte hoppa över osten för att skapa din egen veganpizza på denna pizzeria. Purezza har lyckats med att göra vegansk ost till en konstform och som serverar läckra ostar av mozzarella, parmesan och ricotta. När det gäller din pizzabotten, kan du välja från det himmelska fluffiga fullkornsbrödet med surdeg, hampamjöl eller glutenfria bottnar. Och med gelato glass, citronostkaka eller Purezzas ta dig an den klassiska Tiramisu, kommer du också att bli bortskämd med dessert!

 

4. The Longhouse Cafe

Det är lätt att tillbringa en hel dag på The Longhouse Cafe med sin varma, ljusa inredning och supervänliga service. Med läckra soppor, currykryddade maträtter och sallader, stöder caféet de lokala handlarna genom att använda veganprodukter från området. Gemenskapsandan sträcker sig med regelbundna sociala evenemang som filmvisningar, vegansk vinprovning och konstkvällar. Longhouse Cafe blir oftast livligt med full verksamhet, så du kanske måste vänta ett tag på din mat – men det är väl värt det!

 

5. Gelato Gusto

Vem säger att glass ska avnjutas som bäst på en varm solig dag? Du kommer att äta veganglass och sorbet året runt på Gelato Gusto. Traditionellt en glassbar, har Gelato Gusto har expanderat till att omfatta ett ögonöppnande sortiment av veganglass. Genom att använda en rad växtbaserade mjölksorter, kan du räkna med att få uppleva aptitretande smaker som pistasch, banoffee paj, mintchoklad och chokladbrownie. Att icke förglömma de veganvänliga sorbeter som litchi och ros, orange och mynta och rosa grapefrukt.

 

6. Silo

Silo är inte helt och hållet en vegetarisk eller vegansk restaurang då den från tid till annan serverar fisk eller kötträtter på sin säsongsmeny. Emellertid är det där likheten upphör. Med en industriell inredning, möbler tillverkade av återvinningsförädlat material och syltburkar av glas, är Silons etiska grundsyn att uppnå noll avfall. Med fokus på smaker och texturer, kan du förvänta dig att se rätter som rostad shishito paprika och glaserad selleri med fermenterad potatis på menyn. Förbered dig på att få ditt samvete stucket och dina smaklökar utmanade när du äter här – det är en upplevelse som du bara inte får missa!

 

7. SIX Brighton

Interiören på SIX Brighton utstrålar stil och uppmärksamhet på detaljer med blommiga buketter hängande i taket och rustik medelhavsinspirerad inredning. Deras omsorgsfulla presentation av mat är en fest för ögonen, där du kan förvänta dig att se puréer och veloutéer som konstnärligt lyfter din maträtt. Som Silo, är SIX Brighton inte en utpräglad vegetarisk eller vegansk restaurang, men den visar upp en imponerande vegansk meny med lokala råvaror och mestadels ekologisk frukt och grönsaker. Med kaffe i toppklass som serveras från eget rosteri och en generös vegansk frukost är detta en elegant plats att äta frukostlunch.

 

 

 

For more information contact:

Helena Hansen

helena.hansen@visitbritain.org

Material att ladda ner

Ladda ner bilder ur denna artikel

Visit website

Ladda ner DOC-versionen av denna artikel

Polenta Plumps at Terre a Terre, Brighton
Dish at Terre a Terre, Brighton
Terrace at Terre a Terre, Brighton
Purezza interior, Brighton
Pizza at Purezza, Brighton
Purezza, vegan restaurant, Brighton
Pink Grapefruit Sorbetto at Gelato Gusto, Brighton
Gelato Gusto interior, Brighton