Hållbart resande i London

måndag 18 oktober 2021
Two young tourist female friends looking at modern London skyline, England.

Om du vill utforska Storbritannien kan hållbara logier och upplevelser hjälpa dig att inte bara njuta av resan, utan att kunna göra det med gott samvete. Det kan handla om att äta på en avfallsfri restaurang eller shoppa på ett köpcentrum byggt av återvunna material. Oavsett bjuder London på gott om hållbara alternativ på din kommande resa. Ett hett tips innan du åker: ladda ner appen Refill så att du kan hitta stationer för att fylla på din vattenflaska utan kostnad runt om i staden!

 

Avfallsfritt i västra London

The Cookery School

The Cookery School förbjöd engångsplast för många år sedan och deras fokus är att ge olika slags matlagningskurser och samtidigt ha en så liten miljöpåverkan som möjligt. De använder certifierad 100 % förnybar energi och håller matsvinnet till ett minimum genom att skicka eventuella matrester för att användas vid energiproduktion och gödning. Utöver att lära matintresserade hur man gör sylt, bakelser eller surdegsbröd ger skolan även en kurs i hur man minskar matsvinn – och det finns glutenfria alternativ också.

 

Buck Street Market

I Camden, bara några kilometer norr om Marylebone finns Buck Street Market – Londons första hållbarhetsfokuserade shoppingcenter, som byggts av 88 återvunna fraktcontainrar. I butikerna säljs många olika typer av varor, som hållbart och rättvist producerat kaffe. Marknaden är stolt över att vara fri från plast och har ett eget komposteringssystem för matavfall. Om du känner för att äta något finns det många veganska och vegetariska restauranger att välja på.

 

Native at Browns

Native at Browns – Lokalen i Mayfair är kanske ny för denna etiska restaurang, men de serverar fortfarande säsongsinspirerade ingredienser, samtidigt som de håller sig till sin filosofi om att vara avfallsfria. Njut av närproducerad mat med gott samvete och avsluta sedan med en espresso martini gjord på överblivet kaffe och deras egentillverkade kaffelikör!

 

Miljövänligt i östra London

Old Spitalfields Market

Old Spitalfields Market hittar du lokala producenter och kreatörer tillsammans med fristående butiker som säljer handtillverkade och högkvalitativa varor. På marknaden finns flera plast- och avfallsfria varumärken och det finns en yogastudio där besökarna kan koppla bort stressen.

 

Culpepper Rooftop Garden

En kort promenad från marknaden ligger vackra Culpeper Rooftop Garden. Takträdgården ger inte bara en fantastisk utsikt över London, där odlas även grönsaker som används på restaurangen och i baren. Restaurangen samarbetar även med lokala och etiska leverantörer för leverans av de livsmedel de inte odlar själva. Den andra våningen har även fem vackra sovrum, om du skulle vilja spendera natten i området.

 

TT Liquor

Ge dig i kast med en bartenderklass hos TT Liquor i Shoreditch. De använder miljövänliga vodkapåsar och -lådor till sina kurser, vilket minskar deras koldioxidutsläpp eftersom det går åt mindre energi att tillverka den här typen av förpackning än en glasflaska. Detta gör att du kan lära dig att göra (och sedan dricka) fyra olika cocktails, på ett mer miljövänligt sätt. 

 

Utforska London på ett hållbart sätt

Go Boat

Vid Go Boat Canary Wharf kan du hoppa på en självkörande båt, som inte bara är elektrisk utan även hållbart producerad med delar från återvunnen plast och hållbart odlat trä. Och det bästa är att du inte behöver ha någon erfarenhet av båtar! Utöver vid Canary Wharf kan båtar hyras från andra platser, som Kingston och Paddington, varje plats med en egen resa med många olika vyer längs vägen.

 

Unseen Tours

Det finns få turer som är så unika som de som Unseen Tours erbjuder. Det finns flera alternativ som alla leds av personer i en utsatt boendesituation. Du får en guidad rundtur med insikter och kunskaper du inte skulle kunna få från vilken guide som helst. 60 % av biljettförsäljningen går direkt till guiden och företagets mål är att förändra den allmänna uppfattningen om hemlöshet och att ge en plattform till dem som upplevt det. Med utgångspunkt några kilometer från Canary Wharf tar London Bridge Tour dig till dolda områden och mindre välkända gator, där du får lära dig om områdets historia av fattigdom och social exkludering, se en av de få kvarvarande gotiska kyrkorna i London och sedan avsluta turen på en av stadens äldsta pubar.

 

Minimera, återanvänd... ladda om

Original Bike Tour

Finns det något mer hållbart sätt att resa på än att cykla? Du får se Londons ikoniska landmärken, lära dig om historien bakom dem och kan sluka alla vyer och sidogator – och träning får du på köpet! Original Bike Tour från London Bicycle startar nära Waterloo Station och tar dig förbi Tate Modern, the Globe och Borough Market, över Tower Bridge och slutligen till St. Paul’s Cathedral under totalt tre och en halv timme. Om du reser med en grupp bör du tänka på att turen är till för personer från 10 års ålder.

 

Nine Lives

När du efter cykelturen har fått upp aptiten kan du bege dig till närliggande Holyrood Street för ett stopp på Nine Lives, en avfallsfri bar och restaurang. Med en drinkmeny bestående av överblivna ingredienser från andra drycker och en egen örtträdgård för deras mat och dryck är detta ett perfekt, hållbart ställe för att tanka energi.

 

Här kan du bo

Det finns mängder av hotell i London som brinner för hållbarhet. Se till att boka in dig på ett under ditt nästa besök.

Zetter Townhouse Marylebone öppnade 2015 med målet att inte bara värna om sina besökare, utan även om planeten. För att uppmuntra till en lägre energi- och vattenförbrukning erbjuder de kostnadsfri mat och dryck till gäster som väljer bort daglig städning av rummen, om de stannar i mer än två nätter. Varje rum har återanvändbara kaffemuggar och hotellet förser alla gäster som köper en med kostnadsfritt kaffe.

The Good Hotel är inget vanligt hotell. Du hittar denna flytande byggnad, ursprungligen från Amsterdam, vid Royal Victoria Dock. Alla rum är inredda med naturliga och återbrukade material. Hotellets tak är en takservering, där du kan njuta av lokalt bryggd öl och insupa Londons berömda vyer. Den hållbara restaurangen har en vegansk och vegetarisk meny, och det bästa är att 100 % av hotellets vinst går till att hjälpa behövande. Hotellet ligger bredvid Emirates Cable Car, så du kan ta en snabb åktur över till Greenwich för en aktivitetsspäckad dag.

Om du är i östra London ska du se till att boka en vistelse på Qbic Hotel, ett hotell i mellanskiktet en bit bort från de livfulla restaurangerna, konstgallerierna, butikerna och nattlivet – och det kan mycket väl vara ett av de grönaste hotellen i staden. Solpanelerna på taket sörjer för hotellets strömförsörjning och innebär att du kan få en miljövänlig vistelse utan att det påverkar kvaliteten. Det finns förmåner som kostnadsfria drinkar för dem som väljer bort daglig städning av rummen, det finns också elektriska laddstationer och du kan låna cyklar utan kostnad att upptäcka London med.

Det lyxiga, femstjärniga One Aldwych har nyligen genomgått en imponerande renovering med hållbarhet som ledord. Det har nu innovativa, energibesparande funktioner som omfattar värmeåtervinning och vatteneffektivitet och har installerat ett EVAC-avloppssystem i hela hotellet. Du kommer att se det miljövänliga tänket lysa igenom under vistelsen. De har bland annat bikupor på taket och en bivänlig trädgård för att gynna stadsbina och ”från-jord-till-bord”-servering med frukt och grönt från ett jordbruk i Kent som använder hotellets egen kompost. Det finns också en omfattande återvinningspolicy med ett fokus på ”minimera, återanvända och återvinna” i varje steg – en filosofi som återspeglas i deras upcycling-initiativ som omvandlar matolja till biodiesel.

 

For more information contact:

Helena Hansen

helena.hansen@visitbritain.org