Pancake Day und Olney’s Pancake Race

pancakes on plate with lemon

Am 16. Februar feiern wir in Großbritannien den Pancake Day! (oder Faschingsdienstag)

Die perfekte Ausrede also leckere Pfannkuchen zuzubereiten!

Pancake Day ist der traditionelle Festtag vor dem Beginn der Fastenzeit am Aschermittwoch. Er fällt immer auf genau 47 Tage vor Ostersonntag, das Datum variiert also von Jahr zu Jahr und liegt zwischen dem 3. Februar und dem 9. März.

Doch warum Pancake-Day? Traditionell war dies die letzte Gelegenheit, Eier und Butter zu verbrauchen, bevor man in die Fastenzeit eintrat und Pfannkuchen sind nun mal die perfekte Gelegenheit alle diese Zutaten zu verwerten. 

In Großbritannien wird an diesem Tag normalerweise auch ein Pfannkuchenrennen veranstaltet. Das berühmteste davon ist das Olney’s Pancake Race. Eine verrückte Veranstaltung, die in North Buckinghamshire stattfindet. 

Das Prinzip? Eine Gruppe von einheimischen Frauen läuft in traditioneller Kleidung (Schürze, Schal und Rock) mit einer Pfannkuchenpfanne in der Hand durch die Straßen von Olney! 

Die wichtigste Regel? Während der gesamten Strecke müssen Pfannkuchen in die Luft geworfen werden. Der Ursprung des Rennens geht auf das Jahr 1445 zurück. Seit 1950 besteht eine Partnerschaft zwischen Olney und Liberal, einer Stadt in Kansas in den Vereinigten Staaten, die zur gleichen Zeit die gleiche Veranstaltung durchführt. Zeitliche Ergebnisse werden per Telefon ausgetauscht, um den Sieger zu ermitteln.  

Dieses Jahr fällt das Rennen leider aus, aber warum nicht eins zu Hause organisieren? In der Zwischenzeit ist hier unser Pfannkuchen-Rezept! Viel Spaß!

 

Olney’s Pancake Race

 

Zutaten (für 4 Personen) :

4 Eier

300 ml Milch

300 g Mehl

60 g Zucker

1 Päckchen Hefe

1 Prise Salz

Butter zum Backen

Zum Vorbereiten:

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

Zubereitung

Die Eigelbe mit der Milch verrühren und dann das Mehl hinzugeben. Zum Schluss den Zucker und die Hefe hinzugeben.

Eine Prise Salz zum Eiweiß hinzufügen und steif schlagen.

Den Eischnee unter die Milch-Mehl-Ei-Mischung heben.

Mit einem Schöpflöffel etwas Teig in eine gebutterte und sehr heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Backen bis er sich leicht wenden lässt.

Warm oder lauwarm mit Honig, Marmelade, Zimt und Zucker... je nach Geschmack servieren!

 

16 Feb 2021(last updated)