Recept på shortbread med citron och lavendel

Shortbread är en traditionell skotsk kaka med många smaker. Det är anmärkningsvärt enkelt att baka dessa mördegskakor hemma. Här förklarar vi hur man bakar fylliga och goda shortbread med citronsmak och en antydning av vår.

Shortbread (mördegskakor) i skål med dekorationer av citroner vid sidan av.

Ingredienser:

  • 120 g mjöl
  • 1/4 tsk salt
  • 60 gram granulerat socker
  • 1 1/2 tesked lavendel
  • 1 tsk finrivet citronskal
  • 110 gram osaltat mjukt smör
  • 1/2 tsk vaniljextrakt
  • Rent rörsocker för att strö över

 

Förberedelse:

Värm ugnen till 160 °C.

Rör ihop mjölet och saltet i en liten skål och ställ den åt sidan.

Rör ihop en matsked socker med lavendel och citronskal.

Lägg lavendelblandningen, resten av sockret och smöret i en stor skål och rör om till en jämn smet. Tillsätt vaniljextraktet.

Tillsätt mjöl och salt i blandningen och rör om till en deg. Forma den till en platta och linda in den ordentligt i plastfolie. Lägg den i kylen i 30 minuter.

Ta fram en stor bakplåt, täck den med ett bakplåtspapper och ställ den åt sidan. Kavla ut degen tills den är cirka 5–6 mm tjock. Skär den i bitar och lägg den på bakplåtspappret.

Strö över lite rörsocker och ställ sedan in plåten i kylen i 15 minuter.

Grädda kakorna i 12–14 minuter tills kanterna är ljusbruna. Låt kakorna svalna på plåten i fem minuter. Mördegskakorna kan sedan förvaras i en lufttät burk i upp till fem dagar.

Här hittar du de godaste bullarna i Bath

VisitBritains butik

Mayfair Chocolate Tour

See a sweeter side of London on this Mayfair Chocolate Tour.
Från 2.601,00 SEK

B Bakery Afternoon Tea Picnic Lunch

A delicious Afternoon Tea Picnic Lunch in London with mouth-watering sweet and savoury treats.
Från 294,00 SEK

Edinburgh Food Tour

A three hour walking food tour of Edinburgh – the ultimate activity for foodies!
Från 813,00 SEK