Die besten Gourmet-Erlebnisse Großbritanniens
Wer kennt nicht das berühmte Sternerestaurant The Fat Duck von Heston Blumenthal oder das preisgekrönte Restaurant Gordon Ramsay des gleichnamigen Fernsehkochs? Aber hast du auch von The Kitchin in Edinburgh oder von Frog by Adam Handling in London gehört? Großbritannien bietet eine Vielfalt an feinen Restaurants, die eines gemeinsam haben: erstklassige saisonale und lokale Gerichte von mehrfach ausgezeichneten Köchen – eine Kombination, die einzigartige Gaumenfreuden verspricht.
Die besten Sternerestaurants und Chef’s Tables
In Großbritannien gibt es eine große Vielfalt an Sternerestaurants und exklusiven Chef’s Tables – vom mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Core by Clare Smyth über den Chef’s Table von Hélène Darroze im Hotel Connaught bis hin zum Sternerestaurant Purnell’s in Birmingham oder dem Chef’s Table im Cail Bruich in Glasgow. An jeder Ecke des Landes erwarten dich einmalige Gourmet-Erlebnisse, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Fine Dining in britischen Sternerestaurants
Neuzugänge der Michelin-Sternerestaurants 2024
There are 21 new Michelin star winners across England, Scotland and Wales this year, with London proudly boasting 15 restaurants within that mix. Of these, 15 have been awarded One Michelin star, five are proud owners of new Two Michelin stars, and there’s only one new Three Michelin star restaurant.
Below, are a few of the newly awarded restaurants to take your taste buds on a gastronomic journey. For a full list of all current Michelin star restaurants see the Michelin Guide.
A Michelin star adventure of Great Britain
The Ledbury, London (3 Michelin stars)
Located in Notting Hill and overseen by Head Chef Tom Spenceley, chef Brett Graham’s The Ledbury gained its first two Michelin stars in 2010 with its creative cuisine, and stand out produce.
Brooklands by Claude Bosi, London (2 Michelin stars)
Playing homage to British aviation, Brooklands by Claude Bosi is the rooftop restaurant at the Peninsula, London. Blending the best British ingredients with traditional French techniques, enjoy a contemporary menu combining classic fine dining.
Gymkhana, London (2 Michelin stars)
Serving predominently Northern Indian style cusine inspired by the elite clubs of India, Gymkhana is an adventure for the senses. With a distinctive atmosphere across two floors, the restaurant has a bar, plus private dining vaults.
Opheem, Birmingham (2 Michelin stars)
Featuring fine dining by Birmingham born and raised chef Aktar Islam, Opheem pushes the boundaries of Indian flavours fusing international traditional with modern techniques. Opheem is Birmingham’s first ever Two Michelin star restaurant.
The Glenturret Lalique, Crieff (2 michelin stars)
Balancing familiar Scottish fare with global fine dining influences, chef Mark Donald at The Glenturret Lalique offers a stylish and welcome retreat. Nestled within the The Glenturret Distillery, there’s a whisky tasting selection on offer, too.
Trivet, London (2 Michelin stars)
Watch the chefs at work at Trivet’s open kitchen before indulging in an informal yet high-end dining experience. Chef Jonny Lake and master sommelier Isa Bal have crafted the food and beverage offerings from international diversity and culinary history.
Crocadon, Cornwall (1 Michelin star and 1 Green Michelin Star)
Creating a seamless approach from field to fork, Crocadon is a self-proclaimed farm with a restaurant at its heart. Chef-owner Dan Cox focuses on dishes created with fresh produce grown on the 120-acre farm, served within the restored barn restaurant.
Lake Road Kitchen, Ambleside (1 Michelin star)
Located just north of Lake Windermere in the heart of the Lake District, Lake Road Kitchen serves up complex and creative dishes using locally sourced ingredients. Look out for Japanese influences on the menu weaving in an international touch.
mýse, Hovingham (1 Michelin star)
Found within the National Landscape of the North Yorkshire Moors, mýse embodies a produce-driven range of dishes, dictated by what’s on offer from local suppliers each day. The restaurant is from Yorkshire-born head chef Joshua Overington and his sommelier wife Victoria.
An diesen Tischen solltest du unbedingt Platz nehmen
Aulis London
Im Aulis London sitzt jeder am Chef’s Table, denn das Restaurant bietet nur Platz für acht Gäste. Hier gewährt Simon Rogan einen exklusiven Einblick in seine auf der Farm-to-Fork-Philosophie basierende Kochkunst. Das köstliche, mehrgängige Degustationsmenü mit sorgfältig ausgewählten Weinen wird direkt vor den Augen der Gäste zubereitet.
Dinner
If you want a Chef’s table that takes it one step further, the world-renowned Heston Blumenthal’s Dinner at London’s famous Mandarin Oriental is a self-proclaimed ‘gastronomic time travelling experience’. We have come to expect nothing less than theatre and phenomenal food from Heston, and his Chef’s Table is exactly that. Giving you an intimate insight into the science and art that goes into one of his one-of-a-kind culinary performances.
chefsTABLE
Der chefsTABLE in der Forschungs- und Entwicklungsküche TRUEfoods in Yorkshire bietet ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Hier bereiten die Chefs nämlich nicht nur die exquisiten Köstlichkeiten zu, sondern servieren auch die Gerichte und den Wein und übernehmen den Abwasch. TRUEfoods ist in der britischen Restaurantszene für seine ganz aus natürlichen Zutaten hergestellten Brühen und Saucen bekannt – Gäste erwartet also ein intensives, frisches Geschmackserlebnis.
Hélène Darroze at the Connaught
Der Chef’s Table aus rosafarbenem Marmor im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Hélène Darroze at the Connaught bietet ein einzigartiges Erlebnis. Das exklusive 7-Gänge-Menü wird von den Chefs höchstpersönlich präsentiert – dabei beantworten sie Fragen und geben Einblick in die saisonalen Zutaten, die Hélène direkt von sorgfältig ausgewählten Landwirten und Erzeugern bezieht.
City Social
Im Sternerestaurant City Social von Jason Atherton in der 24. Etage des Tower 42 im Herzen Londons genießen Gäste atemberaubende Ausblicke. Der Private-Dining-Bereich des Restaurants überblickt sowohl die Küche als auch die Stadt. Hier erwartet Gäste ein modernes britisches Menü, das die gehobene Küche auf ein neues Niveau bringt.
Ynyshir
Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Ynyshir von Küchenchef Gareth Ward ist eines der berühmtesten und ungewöhnlichsten Restaurants in Wales. Dank der offenen Küche sitzen hier alle Gäste an einem „Chef’s Table“. Und da es im Restaurant keine Bedienung gibt, werden die Speisen direkt von den Chefs an die Tische gebracht. Dabei geben sie Einblick in die lokalen Erzeugnisse und anderen Zutaten, die in die verschiedenen Gerichte einfließen. Angeboten werden ausschließlich Degustationsmenüs – mit bis zu 20 Gängen aus mundgerechten Geschmacksexplosionen.
