Los mejores lugares para comer en Gran Bretaña
Desde cafeterías galardonadas en Devon hasta los sabores únicos de la Isla de Skye: Gran Bretaña es un paraíso para los amantes del buen comer. Aquí puedes desde probar pescado y marisco recién capturado, andar entre los puestos de un bullicioso mercado repleto de productos ecológicos locales, descubrir huertos urbanos en azoteas hasta degustar platos vegetarianos rebosantes de sabor.
Este destino te pone en bandeja una fascinante mezcla de estilos: puedes optar por disfrutar de los mejores sabores en un restaurante con estrella Michelin, pedir un kebab en los puestos de los mercados o escapar a la naturaleza para deleitarte con una buena comida. Sean cuales sean tus gustos culinarios, el panorama gastronómico británico te ofrece un sinfín de opciones. Aquí te presentamos algunas recomendaciones para que empieces tu viaje gastronómico por Gran Bretaña…
Terrazas para comer al aire libre en Gran Bretaña
Opciones vegetarianas en Gran Bretaña
Poco, Bristol
Si buscas raciones que utilicen hasta el último milímetro de los ingredientes disponibles, Poco es tu lugar. Elige el menú Root to Fruit (De la raíz a la fruta), lleno de coloridos trozos de brócoli y chalotes picantes, para degustar sabrosos platos vegetarianos y veganos. Maderas recuperadas, materiales reciclados y piedra natural conforman un espacio interior único y ponen de manifiesto lo importante que es la sostenibilidad para este restaurante de Bristol.
Food for Friends, Brighton
Food for Friends, en Brighton, empezó a especializarse en comida vegetariana y vegana en 1981. Su menú va cambiando según la temporada y presenta platos como «costillas» de maíz dulce con salsa barbacoa de tamarindo o berenjena glaseada y satay con salsa de chile dulce. En resumen, siempre hay algo nuevo por descubrir.
Nook, Cardiff
El restaurante Nook de Cardiff cuenta con el aplauso de la Guía Michelin por sus vinos ecológicos y biodinámicos, el acompañamiento perfecto para las especialidades galesas que sirven. Los ingredientes hablan por sí solos. Además, tiene una buena selección de platos vegetarianos.
Gauthier Soho, London
En junio de 2021, el Gauthier Soho de Londres se hizo 100 % vegano, con el chef Alexis Gauthier haciendo un llamamiento a favor de un enfoque más «progresista y compasivo» de la buena mesa. El resultado, unánimemente aplaudido por la crítica, es una celebración de la riqueza natural de Gran Bretaña que se plasma en platos como risotto con trufa negra y quenelle marina, un «caviar» dulce-salado elaborado con algas.
Pescado y marisco en Gran Bretaña con vistas al mar
Inglaterra
Elegido en dos ocasiones Restaurante de Pescado Costero del Año en los premios Fishing News, The Old Boathouse ocupa un antiguo edificio del Royal National Lifeboat Institute y da al puerto de Amble. Un establecimiento de ambiente rústico donde se sirve pescado y marisco local capturado con prácticas pesqueras sostenibles. El menú incluye langosta, merluza empanada y lubina entera, así como una fuente para compartir llena del mejor marisco que ofrece la región. También hay platos veganos y vegetarianos.
Horario: The Old Boathouse abre todos los días de las 10:00 a las 21:00 (la cocina abre a partir de las 12:00).
Construido en el estuario del Exe, el galardonado River Exe Café es un restaurante flotante que ofrece una experiencia gastronómica única en el agua. Solo se puede llegar en barco, por ejemplo, a bordo de un taxi acuático Puffin que sale del puerto deportivo de Exmouth. Prepárate para disfrutar de unas vistas increíbles, un ambiente tranquilo y un menú con los mejores productos de la región. Los platos incluyen lomo de rape al horno, mejillones a la cerveza con beicon ahumado y una selección de fuentes de marisco para compartir. También hay platos especiales del día y una amplia selección de cervezas y vinos locales.
Horario: River Exe Café abre desde principios de abril hasta finales de septiembre, de martes a domingo (de las 12:00 hasta tarde) y los lunes festivos (cierra al día siguiente).
Situado en el paseo marítimo de Hove, Rockwater es un destino gastronómico junto a la playa. Abierto de la mañana a la noche, sirve desde café y cosas para picar hasta brunches, cócteles, pizzas de masa madre y marisco fresco. Normalmente se puede tomar algo en la terraza de la playa sin necesidad de reservar, aunque el restaurante con terraza sí requiere reserva previa.
Horario: abierto todos los días, de domingo a jueves en horario de 7:00–00:00, y viernes y sábados en horario de 7:00–1:00.
Con un impresionante paisaje costero como telón de fondo, este restaurante familiar en la playa de Gyllyngvase, Falmouth, sirve una gran selección de platos de origen local. Si comes en el Gylly Beach Café, mira al otro lado de la bahía para divisar el castillo de Pendennis, una vasta fortaleza construida por Enrique VIII, al tiempo que disfrutas de unas vistas panorámicas de la península The Lizard. Saborea carne, pescado y marisco de Cornualles recién cocinado, con especialidades como langosta de la playa de Gyllyngvase, vieiras de la bahía de St Ives y cangrejo de Mylor.
Horario: abierto lunes y martes en horario de 9:00-17:00, y de miércoles a domingo en horario de 9:00-21:00. Los domingos también se sirve el menú especial Roast on the Coast, de las 12:00 a las 21:00.
Lobster Shack es un restaurante en la playa con muchos asientos para que los clientes se acomoden y admiren las vistas. Sirve un amplio surtido de marisco tanto caliente como frío, así como cervezas y vinos del condado de Kent. Situado en East Quay, en el puerto de Whitstable, tiene un menú repleto de marisco y pescado de primera calidad, así como platos especiales del día que van de maravilla con las vistas del estuario del Támesis. Además de las ostras por las que es famosa la región, otro plato que puedes probar son los macarrones con queso, gambas y langosta, acompañado de vino de la propiedad Chapel Down y cervezas Whitstable Brewery.
Horario: The Lobster Shack abre de lunes a jueves de las 11:00 a las 17:00, los viernes y sábados de las 11:00 a las 21:00, y los domingos de las 11:00 a las 18:00.
Gales
Las espectaculares vistas de la bahía de Langland van de la mano con productos locales galeses en Langland’s Brasserie by the Sea, un restaurante, bar y terraza con fachada de cristal, a poca distancia de la punta de Mumbles. Entre los platos destacados del menú está la hamburguesa de ternera con salsa casera y queso brie, mientras que las especialidades de la casa suelen incluir la pesca del día y una selección de fuentes de marisco.
Horario: Langland’s Brasserie by the Sea abre todos los días desde las 10 de la mañana hasta tarde, menos los domingos, que cierra a las 7 de la tarde.
Coast luce una terraza con vistas de la playa de Coppet Hall, en Saundersfoot. Aparte de una panorámica sin igual, también ofrece un montón de sabrosos productos de Pembrokeshire y la mayor parte de la carne y el pescado son de origen local. Además, a poco más de diez kilómetros el restaurante tiene un huerto donde cultiva una gran variedad de frutas, verduras y plantas aromáticas de temporada. El menú incluye vinos espumosos de la región galesa de Monmouthshire. Muy recomendable reservar con antelación.mmended.
Horario: Coast abre para comidas (12:00-14:00) y cenas (18:30-20:45), de miércoles a sábado.
Escocia
Situado en el pintoresco entorno del puerto de North Berwick, en Lobster Shack puedes degustar pescado y marisco recién comprado a los barcos pesqueros, que faenan de forma ética. Aquí puedes ver cómo cocinan a tu gusto una gran variedad de cangrejos, langostas, lubinas y mejillones. Otro pilar del restaurante es utilizar materiales sostenibles y biodegradables en todo el local, para ayudar a conservar el bello entorno en el que se encuentra.
Horario: Lobster Shack abre de jueves a domingo, de las 12:00 a las 18:00 (consulta sus redes sociales para ver días adicionales de apertura).
Tobermory, en la isla de Mull, es una localidad famosa por sus casas de vivos colores. Aquí también encontrarás el galardonado Café Fish, elegido uno de los cinco mejores restaurantes de Escocia por Lonely Planet. Se encuentra en un antiguo edificio de la terminal de ferries en el muelle y todo su pescado, marisco y carne procede de esta región. Contempla la puesta de sol desde su terraza y prueba algunas de las langostas y cigalas recién pescadas que cada tarde desembarcan de su propio barco pesquero, The Highlander.
Horario: Café Fish abre todos los días desde mediados de marzo hasta finales de octubre, de 11:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:00 (últimos pedidos).
El marisco de la isla de Skye se sirve con un toque francés en el restaurante Loch Bay, con capacidad para 16 comensales. Situado cerca del embarcadero de Stein, está rodeado de pintorescas vistas de la península de Waternish. El chef Michael Smith sirve un menú de varios platos que ha bautizado «Skye Fruits de Mer», concebido para presentar el mejor pescado y marisco capturado tanto en el lago como en las aguas que rodean la isla. Los platos locales de sabor intenso, mezclados con el estilo francés, le valieron al restaurante una estrella Michelin en 2022.
Horario: Loch Bay abre para dar cenas de martes a sábado, de marzo a octubre; y de miércoles a sábado en noviembre y diciembre.