Mettez la main à la pâte
La variété des paysages de Grande-Bretagne est une ressource inépuisable, qu’il s’agisse des algues que l’on peut cueillir sur les rivages ou du porc élevé au grand air utilisé dans les cours de fabrication de saucisses. Relevez vos manches et préparez-vous à mettre la main à la pâte grâce à une multitude d’expériences qui vous conduiront de la ferme à l’assiette, et de la brasserie à la pinte de bière. Que vous préfériez participer à une master-classe culinaire ou développer vos capacités de survie dans la nature grâce à la cueillette, il y en a pour tous les goûts.
Au menu des activités gastronomiques interactives
Les artisans, bouchers, boulangers et apiculteurs de Grande-Bretagne vous ouvrent leurs portes et vous offrent la possibilité de découvrir de plus près leurs délicieux produits et spécialités régionales. Du nord au sud du pays, d’Inverness en Ecosse à Truro en Cornouailles, venez participer à des safaris en bord de mer, dormir dans une maison d’hôtes où l’on enseigne les secrets du levain, et même assister à un cours au Ginstitute. Amateurs d’aventures gastronomiques, vous allez être servis!
Mettez la main à la pâte grâce à ces expériences gastronomiques en Grande-Bretagne
Explorez les grands espaces de Grande-Bretagne
Hunter Gather Cook
École de cueillette et de cuisine, Hunter Gather Cook vous apprendra à survivre en milieu sauvage, grâce à des stages à la journée organisés dans leur ferme boisée de Lewes, dans l’East Sussex. Découvrez l’art de la cueillette, de la préparation de la viande, apprenez à choisir le bois et à allumer le feu. Si vous êtes un survivaliste chevronné, pourquoi ne pas essayer une de leurs journées spécialisées, comme Deer in a Day, autour du gibier, ou Mushrooms, Truffle & Game, autour des champignons.
Cueillette et récolte en bord de mer
Sur les côtes spectaculaires du sud-ouest du Pays de Galles, entre Pembrey et St Davids, Craig Evans fait partager sa connaissance de la cueillette et de la récolte en bord de mer. Explorez la plage et le rivage lors d’un safari au milieu des rochers et pêchez coques et palourdes dans les étendues de vase. Après quelques heures de récolte de végétaux marins et de fruits de mer, Craig les cuisinera pour vous afin que vous puissiez goûter au fruit de votre labeur.
Les journées découverte de Tasting Scotland
A une heure de voiture au nord d’Inverness, au cœur des paysages spectaculaires des Highlands d’Ecosse, se trouve l’ancien village de pêcheurs de Badachro. C’est dans cet endroit paisible et préservé qu’est située l’école de cuisine Tasting Scotland, qui propose une journée de découverte de la pêche des fruits de mer. Accompagné par un pêcheur expérimenté, passez une matinée sur un chalutier, et remontez les casiers pleins de crabes, de homards et de langoustines. De retour à terre, assistez à une démonstration de cuisine de fruits de mer et dégustez le fruit de votre pêche.
The Bee Centre
Dans le nord-ouest de l’Angleterre, près de la ville de Chorley, dans le Lancashire, se trouve le Bee Centre, un centre d’excellence pour l’apiculture. L’atelier primé «Bee Experience» est une activité familiale qui vous permettra de faire connaissance avec leurs abeilles à miel en toute sécurité. Découvrez le fonctionnement des ruches, goûtez à une sélection de miels et apprenez-en davantage sur leurs bienfaits pour la santé.