イギリスのセレブ・シェフのレストラン

セレブ・シェフのレストラン

テレビを離れてキッチンへ

イギリスではどこで食事をしたらよいかわからずお困りでしたら、こちらをお役立てください。ご紹介するレストランはトップクラスの有名シェフのお店ですから、料理のおいしさは保証付きです。当日誰が厨房に立っているかは行ってからのお楽しみです!

ファット・ダック・レストラン(ブレイ)
The Fat Duck Restaurant, Bray

ヘストン・ブルーメンタールのミシュラン3つ星レストラン、ファット・ダックFat Duck は、世界のベスト・レストランに選ばれました。その理由を知ることは難しくありません。17皿からなるテイスティング・メニューと30ポンドから5,000ポンド以上のワインを取り揃えたワインリストがお勧めです。ブルーメンタールは、調理法への科学的なアプローチで定評があり、きらびやかで舞台を見ているような料理を作り出します。海辺の音を流すipodとともに供される、砂浜に見立てたタピオカの上に魚介と海草を盛りつけた「サウンド・オブ・ザ・シー(海の音色)」を試しあれ。

フィフティーン(ロンドン、ウォーターゲート・ベイ/コーンウォール)Fifteen, London and Watergate Bay, Cornwall

ジェイミー・オリバーのレストラン、フィフティーン Fifteen は、ロンドン London とウォーターゲート・ベイ(コーンウォール)にあります。 ジェイミーのトレードマークである今風にセッティングされたシンプルでおいしい料理にご期待ください。支払ったお金が恵まれない境遇を持つフィフティーンの見習いシェフたちの訓練のために使われていることをお忘れなく。
 

ル・マノワール・オ・キャトル・セゾン(オックスフォードシャー)
Le Manoir aux Quat’ Saisons, Oxfordshire

レイモン・ブランのル・マノワールBlanc’s Le Manoir は、トータルで22年間ミシュラン2つ星を獲得し続けているイギリス唯一のカントリーハウスホテルです。イギリスの田舎の魅力とコンチネンタル料理の組み合わせが贅沢です。2エーカーの美しい庭で語り合いながらモダンフレンチの極上メニューをお楽しみください。

レストラン・ゴードン・ラムゼイ(ロンドン)
Restaurant Gordon Ramsay, London

Restaurant Gordon Ramsay は、名祖であるシェフにミシュラン3つ星をもたらしたレストランで、ロンドンでも一流とされています。こちらは旗艦店ですから、一流のサービス、申し分のない料理、素晴らしいワインリストが期待できます。

セント・ジョン(ロンドン)
St John, London

シェフのファーガス・ヘンダーソンは支配人のトレヴァー・ガリバーとともにこのロンドンのレストランを営んでいます。ロンドンのスミスフィールド・マーケットの角を曲がってすぐのところにあるセント・ジョン St John は、イギリスの最高の農産物で作られる素晴らしいイギリス料理を提供しており、特に伝統的な肉料理に力を入れています。グループで食事をするなら、子豚の丸焼きを含む宴会メニューを試してみてはいかがでしょう。

シーフード・レストラン(バドストウ/コーンウォール)
The Seafood Restaurant, Padstow, Cornwall

コーンウォール Cornwall のパドストウ港の真向かいにリック・スタインのシーフード・レストランRick Stein’s Seafood Restaurantがあります。レストランからは、ロブスターボートとトロール漁船の係留所が見え、魚の大半は船から文字通り直ぐに厨房に運ばれます。これ以上新鮮なものはありません。

ローズ24(ロンドン)
Rhodes 24, London

ロンドンのシティで最も高いタワー42の、24階に出かけてみてはいかがでしょう。この中にあるギャリー・ローズのレストラン、ローズ24 Gary Rhodes’ 24 は、斬新なひねりを加えた伝統的なイギリス料理を提供しています。ウサギのロースト、アンコウ、おいしいイギリスチーズを食べながらロンドンの最高の眺めをお楽しみください。

リバー・カフェ(ロンドン)
The River Café, London
 

The River Cafeは、シェフのルース・ロジャーズと故ローズ・グレイが開いたお店です。崇拝の的となっている彼女たちのレストランは、シンプルで飾らないスタイルのイタリアの味をいち早くイギリスにもたらしました。看板料理には、チリとロケットを添えたイカの炭焼きと、丸ごと1羽の鳩にタイムとセイジを詰めたものがあります。依然として驚異的な人気があり、ここでの食事は特別な楽しみです。


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      ミナック劇場

      ミナック劇場は2007年に75周年を迎え、「テンペスト」(1932年に演じられた最初の舞台)の演目でこの記念すべき年を祝いました。5月から9月の夏季に利用され、英国の劇団や米国の招待劇団などにより18作品が演じられますMinack Theatreを参照。