De restaurants van Jamie Oliver

Jamie Oliver was born into the cooking business, working in the kitchens of his family pub from the age of 7. After catering college, Jamie worked in London with Antonio Carluccio at The Neal Street Restaurant and Rose Gray and Ruth Rogers at The River Café.

Door zijn eerste tv-serie, The Naked Chef, werd Jamie een echte beroemdheid. Deze serie werd gevolgd door The Return of the Naked Chef en Happy Days with the Naked Chef. In zijn programma Jamie’s School Dinners wilde Jamie de maaltijden die Britse kinderen op school krijgen verbeteren. Het programma liet zien hoe hij het opnam tegen de Britse overheid, en met resultaat: de overheidssteun voor schoolmaaltijden werd verhoogd. In zijn programma Jamie at Home is te zien hoe u zelf uw eigen groenten kunt verbouwen.

Fifteen

In 2002 nam Jamie een zeer ambitieus project op zijn schouders. He took 15 under-privileged youngsters who had never been anywhere near a restaurant kitchen and turned them into professional chefs to work under him at his new restaurant Fifteen in London. Het restaurant en het bijbehorende televisieprogramma werden beide een enorm succes.

Elk jaar worden er nieuwe studenten gekozen en inmiddels zijn er drie Fifteen-restaurants bijgekomen: in Amsterdam, Melbourne en Cornwall. Jamie maakt geen winst op deze restaurants. De opbrengst gaat rechtstreeks naar goede doelen waarmee de studenten kunnen worden opgeleid.

Jamie’s Italian

Geïnspireerd op zijn passie voor de Italiaanse keuken, heeft Oliver een reeks lokale restaurants geopend waar eenvoudige, redelijk geprijsde Italiaanse gerechten worden geserveerd. De nadruk ligt op ongecompliceerde authenticiteit en bovenal op passie. U vindt vestigingen van Jamie’s Italian in Londen, Oxford, Cardiff, Bath, Brighton en er volgen er nog meer. Ga voor meer informatie naar Jamie's Italian website.