Lo último en escapadas de fin de semana: 48 horas en Edimburgo

Si no has estado en Edimburgo, la capital de Escocia, puede que te la imagines como un lugar lleno de magia, una rica historia, una arquitectura impresionante y una belleza natural asombrosa. Y estarías en lo cierto: Edimburgo tiene todo eso y más. Lo que quizá no sepas es lo diferentes que son entre sí las zonas de la Ciudad Vieja y la Ciudad Nueva, cada una con su encanto único. Edimburgo ofrece tanto que explorar que podrías pasarte semanas aquí, descubriendo todas las vistas y actividades que ofrece. Sin embargo, si buscas una muestra rápida de esta cautivadora ciudad, aquí tienes un itinerario de 48 horas que te dejará con ganas de volver para explorarla más a fondo.

Qué hacer

Al igual que el famoso dicho "Si estás cansado de Londres, estás cansado de la vida", lo mismo puede decirse de Edimburgo. Esta encantadora ciudad ofrece tal cantidad de atracciones y actividades que dos días pueden parecer insuficientes, pero sin duda te dejará con ganas de volver a visitarla. Edimburgo tiene mucho que ofrecer a los turistas que buscan experiencias diversas, mezclando la emoción con la historia y la cultura, además de entregarse a aventuras gastronómicas.

Para los turistas, hay algunos destinos de visita obligada en Edimburgo. Uno de ellos es la Royal Mile, una calle histórica que une el Castillo de Edimburgo y el Palacio de Holyroodhouse. Esta emblemática calle está repleta de tiendas y restaurantes, y durante los festivales de Edimburgo, en agosto, se convierte en un bullicioso escenario para artistas de todo el mundo. En lo alto de esta calle se encuentra la atracción más notable de la ciudad, el Castillo de Edimburgo, encaramado sobre un volcán extinguido. Además de su rico significado histórico, el castillo cuenta con exposiciones únicas como las Joyas de la Corona Escocesa y la Piedra del Destino, y ofrece a los visitantes vistas panorámicas de la ciudad desde lo alto.

Para los aficionados a la historia, es muy recomendable una visita al Royal Yacht Britannia. Este navío sirvió a la Familia Real británica durante más de cuatro décadas y ahora está atracado en la Terminal Oceánica, ofreciendo una fascinante visión de la vida Real en el mar. El yate celebra su 70 aniversario este año, una razón perfecta para visitarlo o vivir Hogmanay a bordo del Britannia. Merece la pena visitar el Palacio de Holyroodhouse, residencia oficial del Rey en Edimburgo y cuna de la historia real escocesa, para ver los Apartamentos de Estado que utilizan el monarca y la Familia Real. A diferencia del Palacio de Buckingham de Londres, Holyroodhouse está abierto al público todo el año.

Los fans de Harry Potter pueden embarcarse en el Recorrido a pie por Edimburgo de Harry Potter para conocer las inspiraciones de J.K. Rowling para el archiconocido libro. La calle Victoria, a menudo asociada con el mágico Callejón Diagon de Londres, es un punto culminante del recorrido y alberga el extraordinario Museum Context, una tienda única repleta de recuerdos de Harry Potter, como bufandas con licencia oficial y réplicas de escobas Nimbus 2001.

Para los turistas en busca de emociones, Edimburgo, conocida como una de las ciudades más embrujadas de Europa, es el destino ideal. Mercat Tours ofrece galardonados recorridos a pie que desvelan siniestras historias del oscuro pasado de la ciudad. Por su parte, City of the Dead Tours lleva a los valientes a algunos de los lugares más embrujados de Edimburgo, como las Bóvedas del Puente Sur y la Prisión de los Covenanter.

Para los entendidos en bebidas espirituosas, Edimburgo ofrece una variedad de visitas guiadas para explorar el fascinante mundo del whisky, la ginebra, el ron y la cerveza. La Destilería Hollyrood, situada junto al Palacio de Holyroodhouse, ofrece experiencias a medida, como catas, maridajes y cenas refinadas. La experiencia del Whisky escocés, aunque no es una destilería, es una atracción de 5 estrellas en la Royal Mile que profundiza en la historia y el patrimonio del whisky escocés. Otra opción es la destilería Pickering's Gin, en Summerhall, donde podrás conocer a fondo la producción de ginebra en pequeños lotes. Por último, Cold Town Beer, situada en una antigua iglesia del Grassmarket, ofrece un delicioso viaje por el mundo de la cerveza, con sus clásicas Cold Town Lager, New England IPA y cervezas de temporada.

Para los entusiastas de la aventura, hay un montón de actividades al aire libre. Ya sea un paseo por Arthur's Seat, los puntos más altos del parque Holyrood de la ciudad, un recorrido por la ciudad en eBike con EZ bike tours o un viaje más allá de Edimburgo, que está convenientemente situada para llegar a muchas regiones. Súbete a un tren para explorar las arenas doradas de East Lothian y el verdor de los Borders escoceses.

Donde dormir

Edimburgo ofrece una amplia gama de opciones de alojamiento para satisfacer diversas preferencias y presupuestos. Si buscas glamour, The Balmoral sería la mejor elección. Es un hotel emblemático que ofrece unas vistas impresionantes del horizonte de Edimburgo. La céntrica ubicación del Balmoral en el corazón de Edimburgo, cerca de la estación de Waverley y a poca distancia de las principales atracciones, lo convierte en una opción cómoda y glamurosa para los viajeros que quieran explorar la ciudad. Los huéspedes pueden disfrutar de servicios de primera categoría, como spa, gimnasio y un elegante bar. Otro hotel famoso por su opulento entorno es Prestonfield House. Se encuentra en una histórica mansión barroca del siglo XVII, rodeada de exuberantes jardines y parques, que crean un ambiente sereno para los huéspedes. Durante su estancia en Prestonfield House, los huéspedes pueden acceder fácilmente a las atracciones más populares de Edimburgo, como la Royal Mile, el Castillo de Edimburgo, el Palacio de Holyroodhouse y Arthur's Seat. Quienes busquen puro romanticismo, deberían plantearse alojarse en el Witchery by the Castle, situado en el corazón de Edimburgo, en la Royal Mile, literalmente junto al Castillo de Edimburgo. El restaurante del Witchery es conocido por su excepcional experiencia gastronómica y por ofrecer una de las mejores ostras de la ciudad, si no del país. Es famoso por su cocina escocesa, que incluye ingredientes de origen local. El restaurante utiliza productos de temporada para crear platos que muestran lo mejor del patrimonio culinario escocés. Otro gran hotel, situado en un lugar privilegiado de la Ciudad Nueva de Edimburgo, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es el Nira Caledonia. El hotel ofrece una gama de habitaciones y suites bien equipadas, incluida una suite con jacuzzi. La decoración combina el diseño contemporáneo con elementos clásicos escoceses, proporcionando una distintiva sensación de lugar. Si buscas una estancia contemporánea, el Hotel Market Street es una opción excelente. Muchas habitaciones del Market Street Hotel ofrecen unas vistas impresionantes de Calton Hill, un destacado monumento de Edimburgo. Nor' Loft, el bar de la azotea, es lo más destacado del Hotel Market Street. Es un lugar estupendo para disfrutar de un cóctel con impresionantes vistas de la ciudad. Para vivir una experiencia única junto al agua, opta por el Hotel Fingal, un antiguo barco auxiliar de faro reconvertido en hotel boutique. El hotel ofrece una gama de camarotes y suites de lujo con una decoración elegante y de temática náutica. El restaurante del hotel, The Lighthouse Restaurant and Bar, sirve un menú inspirado en ingredientes escoceses y de origen local. Para los interesados en el alojamiento en el campo cerca de Edimburgo, hay varias opciones disponibles, desde acampar en tienda o caravana hasta glamping y lodges.

Donde comer

En el ámbito de la gastronomía, Edimburgo es un destino perfecto para los epicúreos. Está repleta de restaurantes capaces de satisfacer el paladar más exquisito. Además de ofrecer una diversidad de locales para saborear la auténtica cocina escocesa, Edimburgo presume de una impresionante oferta de restaurantes que celebran las cocinas internacionales de varios rincones del planeta. Howies es un prestigioso grupo de restaurantes con varios locales en Edimburgo, cada uno de los cuales ofrece una deliciosa experiencia gastronómica conocida por su enfoque en la cocina escocesa y los ingredientes de origen local. Si buscas algo realmente único, reserva mesa en Six by Nico Edimburgo. El concepto de Six by Nico consiste en un menú degustación de precio fijo que cambia cada seis semanas, lo que permite a los comensales experimentar una amplia gama de temas y sabores culinarios. Cada menú se elabora cuidadosamente para ofrecer una experiencia gastronómica única, y a menudo se inspira en diversas cocinas, influencias culturales o ingredientes. Makars Mash Bar es otro gran restaurante, conocido por centrarse en servir platos tradicionales escoceses con un toque moderno. Eligen cuidadosamente combinaciones de productos locales para crear pequeños platos batas con bolsas de sabor. El restaurante ofrece una variedad de platos de puré de patatas junto con una selección de platos de inspiración escocesa, como haggis, stovies, salchichas y mucho más. Si quieres vivir una experiencia auténtica por excelencia, dirígete a Angels with Bagpipes, un restaurante familiar conocido por su cocina escocesa, su ambiente contemporáneo y su excelente ubicación en la histórica Royal Mile, en el corazón del casco antiguo de Edimburgo. El menú del restaurante suele incluir una serie de platos que muestran los mejores ingredientes y tradiciones culinarias escocesas. The Kitchin de Edimburgo sería la elección perfecta si buscas un restaurante con estrella Michelin. El estilo de cocina del Kitchin se describe a menudo como una mezcla de técnicas francesas con un fuerte énfasis en los ingredientes escoceses, lo que da como resultado platos creativos y arraigados en la tradición. Debido a su reputación y a la calidad de su cocina, The Kitchin es una opción popular para cenar bien en Edimburgo, y se recomienda reservar con mucha antelación. El restaurante Purslane es un fantástico restaurante nuevo que ofrece alta cocina informal. Te deleitarán con una gran variedad de platos recién preparados, que ofrecen un sabor intenso y de gran calidad en cada bocado.  Para vivir una experiencia única e inolvidable en Edimburgo, embárcate en el Edinburgh Cheese Crawl o en e Edinburgh Secret Food Tour. Estos recorridos te presentarán a apasionados artesanos locales que se dedican a garantizar que nunca pases hambre mientras exploras la ciudad.

Como llegar

Se puede llegar fácilmente a Edimburgo por distintos medios de transporte. La mayoría de los servicios de tren terminan cómodamente en el centro de Edimburgo, en la estación de ferrocarril Edinburgh Waverley, a 5 minutos a pie de la Royal Mile. Si llegas en autobús, encontrarás la estación de autobuses de Edimburgo, situada en la plaza de San Andrés, en el corazón de la ciudad. Para planificar tu viaje en autobús, visita el sitio web para obtener más información. Para quienes lleguen a Edimburgo en avión, el aeropuerto está situado al oeste de la ciudad y ofrece un acceso sin problemas al centro de la ciudad en autobús, tranvía o taxi. Si optas por la opción más económica y cómoda, puedes ir en autobús al centro de la ciudad desde el aeropuerto por sólo 5,50 £, con billetes que puedes comprar aquí.