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Los restaurantes de Jamie Oliver

El chef más apasionado de Gran Bretaña

A Jamie Oliver no le basta con haber salvado las comidas de los colegios británicos ni con haber ayudado a los chavales desfavorecidos y de paso ha abierto varios de los mejores restaurantes. Sigue leyendo para descubrir al hombre y su comida.

Jamie Oliver nació entre cocinas trabajando en el pub de su familia desde que tenía 7 años. Después de estudiar restauración, Jamie trabajó en Londres con Antonio Carluccio en el Neal Street Restaurant y Rose Gray y Ruth Rogers en el River Café .

Saltó a la fama con su primera serie de TV "The Naked Chef" (El chef desnudo), seguido por "The Return of the Naked Chef" (El regreso del chef desnudo) y "Happy Days with the Naked Chef" (Días felices con el chef desnudo). En su serie televisiva "Jamie’s School Dinners" (Las comidas de los colegios de Jamie), Jamie intentó mejorar las comidas servidas en los colegios de Gran Bretaña. En el programa se le veía enfrentarse al Gobierno británico, como resultado el gobierno aumentó la financiación destinada a las comidas de los colegios. Su programa "Jamie at Home" (Jamie en casa) estudia cómo cultivar y cocinar ingredientes.

Fifteen

En 2002, Jamie se embarcó en un ambicioso proyecto. Escogió a 15 jóvenes menos privilegiados que nunca habían tenido la oportunidad de estar cerca de la cocina de un restaurante y les formó como chefs profesionales para trabajar en su restaurante Fifteen de Londres Tanto el restaurante como la serie de TV que lo acompaña han tenido un enorme éxito.

Cada año se seleccionan nuevos aprendices y ahora ya hay otros tres restaurantes Fifteen, en Ámsterdam, Melbourne y Cornualles. Jamie no obtiene beneficios de los restaurantes, el dinero recaudado por los restaurantes se destina a organizaciones benéficas que forman a los estudiantes.

Jamie's Italian

Inspirado por su pasión por la cocina y los ingredientes italianos, Oliver ha abierto una cadena de restaurantes de barrio que sirven comida de estilo italiano sencilla a precios razonables. Se da importancia a la autenticidad sin florituras y, sobre todo, a la pasión. Encontrarás restaurantes Jamie's Italian en Londres, Oxford, Cardiff, Bath y Brighton, está previsto que próximamente se abran más. En Jamie's Italian website encontrarás más información.


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