Qué hacer: gastronomía
Gran Bretaña es un país de contrastes donde se puede hacer de todo: desde salir a recoger alimentos silvestres en la costa hasta comer carne de cerdo criado en libertad. Arremángate y prepárate para ensuciarte las manos con un sinfín de experiencias “de la granja a la mesa” y “de la fábrica a la cerveza”. Tanto si te gustan las clases magistrales en interiores como si quieres aprender todo sobre los alimentos que te ofrece la naturaleza, Gran Bretaña no te decepcionará.
Actividades gastronómicas
Los artesanos, carniceros, panaderos y apicultores de Gran Bretaña te abren sus puertas para que conozcas de cerca sus productos y delicias regionales. Desde la punta norte de Inverness hasta Truro, en el sur de Cornualles, puedes hacer safaris de marisco, preparar masa madre o incluso asistir al Ginstitute, la meca de la ginebra: hay algo para todos los gustos culinarios.
Vive estas experiencias gastronómicas
Vive la espectacular naturaleza británica
HUNTER GATHER COOK
HUNTER GATHER COOK es una escuela de cocina que apuesta por comer lo que ofrece la naturaleza e imparten cursos de un día y de temporada en una granja de bosque caducifolio de East Sussex en Lewes. Te enseñan a recoger comida silvestre, a preparar carne de caza, a seleccionar leña y a encender un fuego. Si ya eres un experto en supervivencia, ¿por qué no pruebas una de sus jornadas especializadas, dedicadas al venado, las setas, la trufa o la caza?
Recogida de alimentos silvestres
En la espectacular costa suroeste de Gales, desde Pembrey hasta St Davids, Craig Evans comparte sus conocimientos sobre recogida de alimentos silvestres en su Curso Clásico. Recorre la playa y la orilla en un safari por las pozas, busca almejas y berberechos en las marismas y admira las dunas. Tras unas horas buscando marisco y vegetales marinos, Craig cocinará lo que hayas encontrado para que puedas saborear el fruto de tu trabajo.
Degustación de Escocia: rutas gastronómicas
A una hora en coche al norte de Inverness, atravesando las espectaculares Highlands escocesas, se encuentra el antiguo pueblo pesquero de Badachro. En este lugar idílico puedes unirte a la actividad Tasting Scotland’s Seafood – Catch It, Cook It, Eat., donde acompañado por un experto pescador, pasarás la mañana navegando en un barco de arrastre tirando de nasas de cangrejo, langosta y cigala. Y una vez en tierra firme, puedes ver una demostración de cocina de mariscos y, por supuesto, comer.
Bee Centre
La destilería Brindle se encuentra en el distrito de Chorley (en Lancashire, al noroeste de Inglaterra) y cuenta con el Bee Centre, la meca de todo lo relacionado con las abejas. Su premiada Bee Experience es una experiencia pensada para que las familias conozcan el mundo de las abejas melíferas. Tendrás una introducción educativa a las colmenas, probarás un surtido de su preciada miel y aprenderás todo sobre sus beneficios para la salud.
