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Les restaurants de Jamie Oliver

Le plus passionné des chefs britanniques

Non content d'avoir à lui seul sauvé les cantines scolaires britanniques et donné une longueur d'avance aux enfants démunis, Jamie Oliver a ouvert certains des meilleurs restaurants du moment. Apprenez-en plus sur l'homme et sa cuisine

Jamie Oliver est né dans le milieu de la cuisine en travaillant dans les cuisines du pub familial dès l'âge de 7 ans. Après l'école hôtelière, il travaille à Londres avec Antonio Carluccio au The Neal Street Restaurant et au Rose Gray et avec Ruth Rogers au River Café.

Il a atteint la célébrité grâce au programme télévisé The Naked Chef, suivi par The Return of the Naked Chef et Happy Days with the Naked Chef. Dans sa série d'émission Jamie’s School Dinners, Jamie a essayé d'améliorer les repas des cantines scolaires britanniques. Le programme le montrait s'en prendre au Gouvernement  : le gouvernement a fini par augmenter le budget des cantines. Son programme Jamie at Home montre comment cultiver et cuisiner ses propres produits.

Fifteen

En 2002, Jamie s'est lancé dans un projet ambitieux. He took 15 under-privileged youngsters who had never been anywhere near a restaurant kitchen and turned them into professional chefs to work under him at his new restaurant Fifteen in London. Le restaurant et la série d'émissions qui accompagnait l'aventure ont tous deux rencontré un immense succès.

Chaque année, de nouveaux apprentis sont choisis, et il existe maintenant trois autres restaurants Fifteen, à Amsterdam, à Melbourne et en Cornouailles. Jamie ne fait pas de bénéfice avec ces restaurants, tous leurs revenus vont à des associations caritatives qui forment les étudiants.

Jamie’s Italian

Inspiré par sa passion pour la cuisine et les ingrédients italiens, Oliver a ouvert une chaîne de restaurants de quartier servant une cuisine de style italien, simple et à prix raisonnable. L'accent est mis sur l'authenticité sans chichis, et surtout, sur la passion. Vous trouverez des restaurants Jamie’s Italian ià Londres, Oxford, Cardiff, Bath, Brighton et d'autres villes à l'avenir. Pour en savoir plus, consultez Jamie's Italian website.