City Break à la découverte de la captivante Bristol

Pour échapper à la déprime hivernale, rien de tel qu'un séjour à Bristol, une ville débordante de culture, de créativité et de délices culinaires. Pionnière sur le plan culturel, Bristol régorge d'œuvres de street art, dispose d'une scène musicale en plein essor et d'une vie sociale animée. Que l'on soit à la recherche de nouvelles aventures ou d'une pause relaxante, la gamme d'expériences proposée à Bristol a de quoi satisfaire tout le monde.

Comment y aller ?

Bristol est facile d’accès en avion. L’aéroport de Bristol est relié au centre-ville en 30 min. par des bus directs. Depuis les aéroports de Londres, la ville est accessible en train en 2 heures avec National Rail. Il est facile de combiner un séjour à Bristol avec la visite d’une autre ville. En train, Bath est à 12 min., Cardiff à 50 min., Birmingham à 1h20, Exeter à 1h50, Plymouth à 2h00 et Londres Paddington à 1h40.

Où séjourner ? 

Nouveau venu, Hort's Townhouse a ouvert en février 2023. Situé à quelques minutes à pied du centre-ville de Bristol, ce superbe bâtiment classé dispose de 19 chambres à la déco colorée. C’est l'endroit idéal pour un séjour confortable en ville. Le pub du rez-de-chaussée sert les meilleurs produits britanniques de saison. Le Moxy Bristol a, quant à lui, été inauguré en mai 2022. Cet établissement tendance est situé en plein Coeur de Bristol, l’atmosphère de ses nombreux espaces communs y est particulièrement vivante. Inauguré en octobre 2021, The Artist Residence  est situé dans une usine à chaussures rénovée du quartier créatif de St Pauls. Il propose des chambres décorées d'œuvres d'art et équipées de meubles recyclés et vintage mais aussi un café, un bar, un restaurant et une cour-jardin. Pour un séjour dans la vieille ville, on choisira le Clayton Hotel Bristol. Installé dans un bâtiment classé, son esprit contemporain mais en avant le côté artistique de la ville. Il est idéalement situé pour accéder à pied aux nombreux restaurants du port et au quartier commerçant de Bristol.

Où dîner ou déjeuner ? 

Paradis des gourmets, Bristol compte une grande variété de restaurants pour tous les goûts et tous les budgets. En janvier 2023, le restaurant de pâtes végétaliennes Pastan a ouvert une nouvelle adresse sur Prince Street. L'espace moderne mais décontracté, décoré de plantes luxuriantes, est un lieu incontournable pour les végans. Après le succès de son restaurant de Cheltenham, Muse Brasserie a ouvert fin 2022 et propose une cuisine fusion européenne avec une touche asiatique inspirée par les voyages du chef Franck Grillet en Inde. Le food hall BOXHALLs'installe à Bristol en 2024. Ce lieu contemporain collabore avec un ambassadeur de la gastronomie, le célèbre ched de Bristol, Josh Eggleton.

Pour une expérience gastronomique unique, rendez-vous chez Steak of the Art pour son atmosphère et ses steaks considéré comme les meilleurs du sud-ouest de l’Angleterre. Le restaurant est décoré d'œuvres d'art. Le restaurant primé du Lido (piscine découverte) de Bristol, situé sur la galerie d'origine en surplomb la piscine, propose des plats inspirés du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Le menu, renouvelé quotidiennement, est élaboré à partir des meilleurs produits locaux et de saison, certains ingrédients provenant du potager de l'établissement. Pour une expérience gastronomique dans un cadre magnifique, rendez-vous au White Lion Pub de l'Hôtel du Vin Bristol Avon Gorge pour prendre un verre ou dîner avec une vue panoramique sur le pont suspendu de Clifton depuis la grande terrasse de l'établissement.

Que faire ? 

Avec le Bristol Street Art Tour, on explore plus de 30 ans d'histoire du street art pour découvrir à quel point l'héritage de Banksy stimule la créativité dans toute la ville. Le M Shed museum propose une façon unique de découvrir la ville grâce avec une visite de ses coulisses et archives. On y découvre des collections liées à l'histoire, aux lieux et à la diversité de Bristol. Il est également possible de se connecter à la ville par la musique au Bristol Beacon qui récemment rénové a rouvert le 30 novembre 2023. En mettant l'accent sur la durabilité et la science du son, il offre aux visiteurs un voyage musical inoubliable dans un espace nouvellement réaménagé. Bristol Hotspots and Hidden Treasures propose une visite épique dans la ville explorant les points névralgiques et les trésors cachés de Bristol de la scène gastronomique avec Good: Stories in Food. Des visites sur mesure sont aussi disponible pour les groupes afin de découvrir le meilleur de la scène culinaire indépendante de Bristol. 

À un peu moins de 40 minutes de marche du centre-ville, il est possible de vivre une expérience qui vaut le détour. Ouvert en 2022, Wake the Tiger propose un incroyable voyage immersif dans l'inattendu à travers une aventure psychédélique centrée sur la créativité, la durabilité et l'imagination.

Et pas de séjour à Bristol sans une visite du Clifton Suspension Bridge, pour une vue incomparable sur les gorges de l'Avon, la forêt d'Ashton et la campagne environnante. Dans les profondeurs de la tour Leigh Woods, on découvre les voûtes souterraines lors d’une visite guidée. Au dessus du pont, le Clifton Observatory offre une superbe vue panoramique sur la ville.

Aventures à proximité

Pour une escapade à la campagne à proximité de Bristol, The Wavepermet à chacun de tester ses talents de surfeur sur une vague artificielle adaptée aux débutants et aux surfeurs confirmés. Les installations sont alimentées par une énergie 100 % renouvelable. On y trouve également des possibilités de « glamping » avec des tentes safari chics et douillettes, pour des séjours d'une nuit de mars à octobre. À proximité, l'organisation caritative Bristol Zoo Project poursuit l'expansion de son site en 2024, en développant de nouveaux paysages immersifs tout en améliorant la biodiversité de la faune et de la flore. Le site accueillera deux nouveaux habitats axés sur la préservation d'espèces menacées telles que les crocodiles à nageoires grêles, les mangabeys à couronne de cerises et bien d'autres encore. Le nouveau campus contribuera au développement et à l'éducation au bien-être des animaux..

Pour une excursion d'une journée à la campagne, Good: Stories in Food propose un wine and cheese tour dans le Somerset. Au programme : restaurants étoilés, dégustation de Cheddar et de vins issus des vignobles locaux. La prochaine saison commence en mai 2024.

À quelques minutes en train, rendez-vous à Bath pour une séance de bien-être inoubliable sur les toits du Thermae Bath Spa. Un Bridgerton walking tour propose une plongée dans la magie du cinéma et de la télévision au fil d’une visite des lieux de tournage de la série. 

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