Esperienze gastronomiche da amare

giovedi 20 Ottobre 2022
Server pouring a drink for the Charlie and the Chocolate Factory Afternoon Tea at One Aldwych, image credit One Aldwych

Le esperienze gastronomiche della Gran Bretagna offrono qualcosa per tutti i gusti. Che si tratti di cibo che fa bene a voi e al pianeta a Cardiff, o di un viaggio tra i sapori infuocati di un Balti a Birmingham, ci sono molti luoghi dove trovare chef e venditori di Street Food che preparano delizie di ogni genere. A voi scegliere se assaggiare un succulento hamburger in un vivace mercato alimentare o intraprendere in una caccia al cibo attraverso i nostri paesaggi urbani.

Un assaggio di lusso con l'high tea

Quando si parla di lusso allo stato puro l’afternoon tea di Fortnum and Mason è sicuramente all'altezza delle aspettative. Con un menu davvero regale, sorseggerete  il tradizionale tè inglese assaporando dolci delizie nel negozio di Piccadilly. A Manchester, il bar Cloud 23 porta letteralmente l'high tea a gradi altitudini, essendo a metà dell'edificio più alto della città, regalandovi viste spettacolari mentre gusterete delizie salate e dolci decadenti.

Un afternoon tea con un tocco di classe

Ispirato dalla storia di uno degli autori più amati della Gran Bretagna, Roald Dahl, scoprirete il bambino che è in voi con l’afternoon tea di Charlie e la Fabbrica di Cioccolato all'hotel One Aldwych. Sono serviti una deliziosa torta azzurra, cascate di frullati e focaccine ripiene di marmellata "snozzberry”.

Oppure potrete optare per un afternoon tea in movimento, a bordo del lussuoso treno British Pullman di Belmond. Sviluppato in collaborazione con Luminary Bakery, un'organizzazione di imprese sociali, gusterete champagne ghiacciato insieme alle deliziose torte della pasticcera Claire Clark mentre vi godete le bellezze della campagna britannica.

La cultura del Pub Britannico

La Gran Bretagna ospita migliaia di pub e locali diversi, molti dei quali risalgono a secoli fa. Un pub imperdibile sul lungomare di Brighton - e non solo perché ha la forma di una barca rovesciata - è il Fortune of War, situato sulla riva dal 1882. È un punto di ritrovo per DJ set, drink all'aperto e un'ampia scelta di birre locali.

The Sheep Heid Inn è un punto di ristoro di Edimburgo dal XV secolo. Accomodatevi accanto a un fuoco scoppiettante con una pinta di birra accompagnato da un piatto di cibo sostanzioso. Prima o dopo perchè non cimentarvi con i tradizionali birilli per vedere come ve la cavate con questo eccentrico sport?

Provate i nostri gastropub

Oppure visitate un gastropub per gustare piatti deliziosi con una una pinta di birra. Situato nel cuore di Newcastle e regolarmente nella top 20 dei premi Estrella Damm's Top 50 Gastropubs, The Broad Chare serve piatti stagionali innovativi nel vivace Quayside della città. Qui vengono serviti piatti come il granchio locale o un succulento hamburger di bistecca, oltre alla birra della casa del pub, The Writers Block.

A Bristol cucina sostenibile e locale al The Kensington Arms, nel verdeggiante quartiere di Redland, nel sud-ovest della città. Osservate gli chef in azione nella cucina a vista mentre cucinano piatti di provenienza responsabile, come le cozze del fiume Fowey, il gustoso maiale del Suffolk e l'orata selvatica.

Cucina stellata Michelin

La Gran Bretagna vanta 194 ristoranti stellati Michelin, di cui otto con le prestigiose tre stelle. L'approccio alla sostenibilità in cucina dei co-fondatori Mary Wilson e Jan Ostle ha portato una stella verde Michelin al Wilsons di Bristol. Fondendo l'importanza della natura con il cibo di alto livello, aspettatevi verdure coltivate nell’orto di casa, vini naturali e prodotti provenienti da coltivatori etici.

Oppure optate per Home by James Sommerin, che offre una serie di sapori innovativi grazie a un soprendente menu stagionale. Situato a Penarth, a sud della baia di Cardiff, questo ristorante a conduzione familiare ha ottenuto una stella Michelin nella Guida Michelin 2022, solo quattro mesi dopo l’inaugurazione.

Toccate il cibo con mano

A Edimburgo, il cuoco scozzese Paul Wedgwood e il miglior foraggiatore Robin Harford si sono uniti per portare le esperienze culinarie a nuovi livelli. Paul condurrà un tour alla ricerca dei migliori ingredienti selvatici di stagione nella campagna vicino al suo famoso ristorante Wedgwood sullo storico Royal Mile. Durante il tour imparerete come identificare le piante commestibili con consigli sulle tecniche di cottura.

Sapori da tutto il mondo

Quando si parla di cucina internazionale, la Gran Bretagna fa sicuramente scuola. Il primo pit-stop dovrebbe portarvi nella patria acclamata del Balti, Birmingham. Il Balti Triangle, a sud-est del centro della città, è un quartiere ricco di curry house che propongono piatti infuocati. Provate Shababs per un'esperienza tradizionale Kashmiri. Oppure, per rimanere in tema d'ispirazione indiana, provate Shish Mahal, a Glasgow. Essendo gli autoproclamati inventori del chicken tikka masala, qui assaggerete gli autentici sapori speziati.

Nelle mercati delle nostre città

Molte delle principali città britanniche ospitano vivaci mercati alimentari. A Londra ci sono mercati spettacolari come il Borough Market e Seven Dials, dove i vivaci venditori offrono di tutto, dai prodotti britannici fatti in casa ai sapori di tutto il mondo. Il Corporation Yard di Cardiff ospita una rotazione mensile di venditori di prodotti alimentari: qui trovate qualsiasi cosa, dai sapori dell'isola greca di Corfù alla pizza Pad Thai. Se invece volete mangiare a Liverpool, recatevi al Duke Street Market per gustare tacos messicani, ramen piccanti, paste da sogno e altro ancora.

Cenate in un’icona britannica

Cenate con una vista imperdibile su Londra allo Sky Garden, situato nell'iconico edificio "Walkie Talkie". Attraversate il paradiso tropicale che si erge al 43° piano per poi cenare alla Darwin Brasserie o al Fenchurch Restaurant, al piano inferiore. Per una vista mozzafiato dello skyline londinese, recatevi alla Fenchurch Terrace per un cocktail a base di gin e piatti da condividere.

Ristoranti britannici da scoprire

Nel West End di Glasgow, scoprite le stranezze dell'Hillhead Bookclub. Qui sono serviti sostanziosi kebab vegani mentre sono in scena i classici del queer pop il giovedì, DJ set il sabato e sessioni di spoken word il mercoledì. Che capititate lì per mangiare, bere o divertirvi, questo è un locale glasvegese da non perdere.

A Londra, nell'artistica Shoreditch, dietro una porta poco appariscente si trova il Rochelle Canteen. All'interno si trova una rimessa per biciclette riconvertita che serve gustosi piatti britannici ed europei. Con un menu che cambia ogni giorno, in questa oasi nascosta potrete gustare un ottmo pasto e rilassarvi.

For more information contact:

Silvia Bocciarelli

silvia.bocciarelli@visitbritain.org

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