Ny guide till Storbritanniens bästa mat och dryck

måndag 30 april 2012

- De senaste åren har brittisk matkultur fått en rejäl uppryckning, inte minst med hjälp av kända kockar som Jamie Oliver, Nigella Lawson, Gordon Ramsey och Heston Blumenthal. Det har bland annat lett till att den flottiga och klicheeaktiga fish n chips-stämpeln tvättats bort och nya restauranger med mat i världsklass har fått välfötrtjänt fokus, säger Gary Robson, Nordenchef, VisitBritain.

- Det är inte lika lätt att göra narr av den brittiska matkulturen nu som för tio år sedan. Svenskarna har på riktigt upptäckt High Tea i fashionabla miljöer, vällagad ekologisk och närproducerad mat i alla prisklasser och nya, moderna restauranger i spännande miljöer, fortsätter han.

Det finns många anledningar för den hungrige resenären att besöka Storbritannien, till expempel:

1. Gastropubar – kombinera det bästa av två världar, den avslappande miljön på den klassiska brittiska puben och prisvärd, närprouducerad husmanskost av hög kvalitet. Gastropubarna har sitt ursprung i London och har på senare spridit sig till resten av landet.

2. Fish & chips (med eller utan ärtpuré….), är en annan brittisk instution. Missa inte Rick Stein i hamnstaden Padstow i Cornwall. Rick Stein är kungen av skaldjur och har ett flertal fiskrestauranger i staden. Stein's Fish & Chips är en traditionell brittisk så kallad ”chippie” och bjuder på utsökt färsk fisk. The Magpie i Whitby i Yorskhire och Aldeburgh Fish and Chips vid Suffolk-kusten kan också rekommenderas.

3. Hela världens mat på en enda ö – eller om man så vill, i en enda stad, London. Indisk mat är en britterna egna favorit men den som vill kan i princip äta sig genom hela det brittiska alfabetet, från A (Australia) till Z (Zulu, www.shaka-zulu.com), eller geografiskt från Nya Zeeland till Peru – det sistnämnda en av de trendigaste matkulturerna i huvudstaden. Prova till exmepel Ceviche i Soho (www.cevicheuk.com).

4. Stinking Bishop, Cornish Yarg, Stilton och Cheddar lokalproducerad i orten, Cheddar i Somerset: Listan av inhemska ostar kan göras lång. Det produceras inte mindre än 700 ostar i Strbritannien! http://www.britishcheese.com.

Och den om inte gillar smaken av ost, kan ju altid prova att rulla den utför en kulle i stället....ett av Storbrtianniens mest udda evenemang är den årliga Cheese Rolling Championships: http://www.cheese-rolling.co.uk/index1.htm

5. Afternoon tea: varje dag konsumerar britterna 165 miljoner koppar te och det finns hundratals teställen runt om i landet Från lantliga caféer som Betty’s Tea Rooms i Yorkshire i norra England, Primrose Tea Rooms i Devon i söder, till grandiösa lyxhotellet The Ritz, som för örbrigt serverar drygt 1 miljon trekantsmackor varje år!

Betty's Tea Rooms har utsetts till Storbritanniens bästa teställe 2012, utanför London. The Athenaeum Hotel kammade hem förstaplatsen i huvudstaden, av English Tea Council.

6. I Storbritannien finns 145 Michelinrestauranger, från skotska Isle of Skye i norr till kanalön Jersey i söder. 2012 års utgåva finns fyra restauranger med tre stjärnor; 16 stycken med två stjärnor och 125 stycken med en stjärna. För första gången belönades också en pub med två stjärnor: The Hand and Flowers in Buckinghamshire.

Utöver de 145 Michelinstjärnorna finns 117 matställen med utmärkelsen Bib Gourmand, som enligt bedömarna erbjuder "bra mat till gynnsamma priser". Heston Blumenthals Fat Duck i Bray i regionen Kent, är en av dem, liksom gastropuben Hind's Head, tvärs över gatan.

För mer information och för att ta del av hela listan till Storbritanniens bästa mat, se pdf-dokumentet till höger eller klicka här.

For more information contact:

VisitBritain Media Team

pressandpr@visitbritain.com

Assets to download

Download images in this article

Visit website

Download DOC version of this article