Miljøbevidste og bæredygtige oplevelser i Hackney

Verden ændre sig hurtigt lige nu, derfor anbefaler vi, at du kontrollerer de nyeste regeringsråd fra Storbritanninen samt danske rejsevejledninger, inden du planlægger en rejse. For den seneste information om covid-19 henviser vi til siden: Know Before You Go. Husk også at forskellige lande og regioner i Storbritannien, kan have forskellige regler og restriktioner.

Hackney var engang et nedslidt område i det østlige London, kendt for sine kunstnere og spøjse cafeer og barer, men det har gennemgået en stor udvikling siden OL i London i 2012 og er i dag et kreativt centrum.  Og hvis du leder efter miljøvenlige oplevelser i London, er du kommet til det rette sted! Følg Yumi Hasegawas gennemgang af nogle af bydelens mest miljøvenlige butikker og aktiviteter, og få en i byen uden dårlig samvittighed.

 

Crate Brewery, Hackney Wick, East London, England

Områdebillede, Hackney Wick, London

 

Miljøvenlig mad

Hoxton, Dalston og Haggerston er populære blandt Londons unge kunstnere og designere, og mange af dem søger at fremme miljøvenlige måder at leve og arbejde på, lige fra at bruge bæredygtige materialer til at spise på de miljøvenlige restauranter, der ligger spredt ud over bydelen.

Et godt er sted er Silo, en "zero waste"-restaurant, der åbnede tæt på Queen Elizabeth Olympic Park i London i slutningen af 2019. Den er grundlagt af Douglas MccMaster, som åbnede den første Silo i Brighton, en populær badeby i det sydvestlige England, kendt for sin afslappede, miljøvenlige stemning. Ved at arbejde med lokale producenter og gøre al emballage genanvendelig stræber Silo efter at blive 100% affaldsfri med en affaldskværn i butikken til at generere øko-kompost. Selvfølgelig har Silo skøn, vegetarisk mad og anvender friske grøntsager og korn og kød, der er avlet med naturlig gødning og foder, i retter, der er gode både for miljøet og kroppen.

Kvarteret Hackney Wick, hvor Silo ligger, er et nyt og trendy område langs med Regent’s Canal. Det travle område med cafeer, barer og unik gadekunst er et must for dem, der vil spise miljøvenligt på steder som Cornerstone. Michelin-fiskerestauranten, der blev åbnet af kokken Tom Brown, er stolt af at bruge bæredygtigt fangede produkter i deres skønne retter, bl.a. "seafood cocktail crumpet" og "kulmule Kiev".

 

Miljøvenlig shopping

Columbia Road blomstermarked afholdes hver søndag i Hackney, East London. En butik med blomsterkjoler hang på indhyllede stofpolstrede bøjler. Vintage tøj.

Columbia Road marked, Hackney, London

 

Vil du shoppe lokalt og snsvarsbevidst? Så prøv Culumbia Rooas Market, som finder sted hver søndag og som er mest kendt for sine blomster, men som også byder på lokalproducerede varer og vintage-butikker eller Bulk Market, et nul-spilds-butik i hjertet af Hackneys Broadway Market. De sælger frisklavet mad, pasta, korn, nødder, gryn, olier og krydderier efter vægt. Tag din egen beholder med, og køb, hvad du har brug for uden spild af overflødig emballage og plastik. Der er også et udvalg af kaffe, te og rengøringsmidler, fremstillet af naturmaterialer, plus en mulighed for at lære om skønheds- og renseteknikker ved hjælp af naturlige ingredienser.

Broadway Market er proppet med unikke butikker med rod i lokalmiljøet. 69b Boutique specialiserer sig i bæredygtig og fairtrade-beklædning og fremmer etiske brands og designere, som producerer miljøvenligt tøj i UK og andre lande. De fokuserer ikke kun på tøj af bæredygtige materialer, de støtter også brands, der arbejder på at beskytte arbejdsmiljøet for dem, der fremstiller det. Alt dette betyder, at du kan shoppe unikke tasker, sko og accessories uden at føle dig skyldig, når du ved, at du giver tilbage til de samfund, der har fremstillet det.

Eller hvorfor ikke tjekke nogle af områdets mange velgørenheds- og secondhandbutikker ud? Disse skjulte perler giver de lokale mulighed for at donere uønsket tøj, smykker, bøger, plader og husholdningsudstyr. Overskuddet fra salget går til forskellige nonprofit- og velgørenhedsorganisationer, og hver butik støtter sin egen sag som Røde Kors, Oxfam og organisationer, der støtter forskning i HIV og Aids.

 

Miljøvenlig skønhed

Hvis du er ude efter miljøvenlig skønhed, så prøv Still London i Dalston, en 100% naturlig neglesalon. Du kan nyde både stil og indhold, når du vælger fra et udvalg af behandlinger, der kun bruger ugiftige og veganske produkter, som er designet til at øge dit velbefindende, uden at det går ud over miljøet.

 

Miljøvenlig afslapning

London er kendt for sine store parker og grønne områder og blev i juli 2019 også erklæret verdens første National Park City. I dag udgør dens 3.000 parker og grønne områder cirka 18% af London, men byen har et mål om 50% i 2050. Og når det gælder smukke, grønne områder, er Hackney leveringsdygtig. Dalston Eastern Curve Garden er en offentlig park, der drives af lokalsamfundet, og den er åben for alle (gratis adgang). Den blev grundlagt af lokale, som ville have kontakt med naturen, og haven byder på årstidens blomster, buske og grøntsager, der er plantet af skolebørn fra nærliggende skoler. Du kan også nyde en kop te eller et glas vin eller nippe til hjemmelavede pizzaer (kun i weekenden), mens du slapper af i naturen midt i byen, en passende måde at markere en miljøvenlig dag, hvor du har udforsket en af Londons mest livlige bydele. 

 

Vil du se mere af London?

Miljøvenlige cykelture

Cykel ved siden af urtepotter och planter

Cykel ved siden af urtepotter och planter

 

Hvert eneste hjørne af London har sin egen kultur med egne traditioner og højdepunkter – og unikke, bæredygtige erfaringer og metoder. Hvis du vil udforske mere af Londons 32 officielle bydele på en bæredygtig måde, er det både sjovt og nemt at hoppe på en cykel.

I 2008 grundlagde den daværende borgmester, Ken Livingston, 12 cykelstier i byen og et cykeludlejningssystem, som førte til en stigning i antallet af cyklister i byen.  I dag er der både højhastighedsbaner til avancerede cyklister og rolige cykelstier til begyndere over hele byen, som vil bygge 450 km cykelstier inden 2024. Med den nemme adgang til Santander Cycles kan du leje en cykel kun ved hjælp af dit kreditkort (booking er ikke nødvendigt), så udforskningen kan foregå endnu nemmere og mere miljøvenligt! Og det er ikke kun cykeludlejning, der ændrer byens udseende. Under den nuværende borgmester, Sadiq Khan, er en stor del af London udpeget til ultra-lavemissionszone med en trængselsafgift og ultra-lavemissionszone-afgift for mange af de biler, der kører ind i byen, og det gør cyklen til et bedre alternativ.