Mani in pasta

Occupandosi della spettacolare costa sud-occidentale del Galles da Pembrey a St Davids, Craig Evans condivide la sua conoscenza sul coastal foraging attraverso il suo classico corso. Esplora la spiaggia e in un safari tra le rocce, cerca molluschi e vongole nelle distese fangose ​​e studia le dune di sabbia. Dopo alcune ore di ricerca di frutti e verdure di mare, Craig cucinerà ciò che avrete trovato in modo che tu possa apprezzare i frutti delle tue fatiche.

 

Nel nord-ovest dell’Inghilterra, presso la Brindle Distillery nel distretto di Chorley nel Lancashire, troverai il centro di eccellenza per tutto ciò che riguarda le api: The Bee Centre. La loro pluripremiata Bee Experience è un’opportunità adatta alle famiglie per adattarsi e avvicinarsi alle loro api mellifere. Avrai un’introduzione educativa sugli alveari, assaggerai una gamma del loro pregiato miele e imparerai tutto sui suoi benefici per la salute.

Fatti strada attraverso il lato selvaggio di Londra: questi tour di ricerca rivelano i fiori commestibili, le erbe e le bacche che si nascondono nei parchi e nei giardini della capitale. Aspettati conversazioni vivaci, bocconi gustosi e affascinanti approfondimenti locali dalla tua guida esperta.

Le api più indaffarate ameranno la Quince Honey Farm, dove potrai goderti tutto ciò che ha a che fare con il miele. Provate l’apicoltura, visita il giardino dei nettari, visita la fabbrica di miele e la sala per la produzione di candele, o rilassati nel famoso ristorante Nectary. C’è un’area giochi per bambini e attività regolari per adulti e bambini per imparare di più sulle api e sul mondo naturale.

Parti dal Royal William Yard per un viaggio gastronomico senza eguali. Prova a catturare il tuo sgombro in mare e di tornare a The Hook and Line per cucinarlo da soli. Potresti avere l’opportunità di pescare anche altri pesci, come aringhe, pollock e gronghi.

Esplora il lato selvaggio di Belfast in questa avventura di foraging guidata sui pendii più bassi delle colline di Belfast. Scoprirai fiori, bacche medicinali e funghi gustosi esplorando i boschi e i prati di questo incredibile paesaggio. Aspettati una festa di stuzzichini, ispirazione culinaria e viste mozzafiato sulla città e sul lough (insenatura di mare). I tour sono accessibili anche in sedia a rotelle.

Visita uno dei luoghi più hot del Devon, presso la South Devon Chilli Farm vicino al villaggio di Loddiswell. Fai una passeggiata attraverso i tunnel colorati dove troverai molti peperoncini e scopri le 200 incredibili varietà che crescono qui. C’è anche un negozio della fattoria, un asilo nido, una caffetteria e un’area giochi per bambini. Fai scorta di salse al peperoncino, piante, semi, regali e persino cioccolato al peperoncino.

Scopri l’arte e la scienza dell’apicoltura e assaggia lo spettacolare miele locale in questa scuola selvaggia nel South Devon. Ti vestirai con indumenti protettivi completi per esplorare gli apiari, entrare in contatto con le api e imparare tutto sul loro affascinante ciclo di vita, sulla produzione del miele e sul comportamento. I principianti sono i benvenuti e i corsi si svolgono durante l’estate in un’idilliaca fattoria di Ivybridge.

Un’esperienza di foraggiamento Hunter Gather Cook a Firle, nell’East Sussex, dove si torna alle origini e si impara a cacciare, foraggiare e poi cucinare la propria cena. Nella tenuta di Firle, The Shepherds Barn, imparerai a cacciare e macellare la tua carne, per poi cucinare in modo autonomo sul fuoco vero, nella buca del fuoco, nell’affumicatore e nel forno di argilla.