Oplev Skotlands madkultur

Verden ændre sig hurtigt lige nu, derfor anbefaler vi, at du kontrollerer de nyeste regeringsråd fra Storbritanninen samt danske rejsevejledninger, inden du planlægger en rejse. For den seneste information om covid-19 henviser vi til siden: Know Before You Go. Husk også at forskellige lande og regioner i Storbritannien, kan have forskellige regler og restriktioner.

 

Skotland er et vidunderligt sted at besøge, med sin store arv og betagende natur. Men vidste du også, at Skotland producerer nogle af de mest lækre fødevarer, der findes? Faktisk er disse delikatesser beskyttet ved lov, så du ved, at de er ægte, og du kan spise dem lige fra kilden.

 

1. Skotsk laks ved Skotlands vestkyst

Fiskere med deres fangst på en båd, Wester Ross, Highlands, Skotland.

Wester Ross, Highlands, Skotland.

Skotsk laks på tallerken, Skotlands vestkyst

Argyll & Bute, Skotlands vestkyst

 

Skotlands vestkyst, med fantastiske strande ved Atlanterhavet, venter på at blive udforsket. Mens du er her, skal du at prøve frisk skotsk laks. Argyll & Bute er især kendt for deres fisk og skaldyr, vælg en restaurant her med fantastisk udsigt. Mens du er her, er der så en bedre måde at afrunde aftenen på end med god mad og en slurk whisky fra en af de mange lokale destillerier.

 

2. Arbroath Smokies - trærøget torsk i Arbroath

Arbroath, Angus, Skotland

Arbroath, Angus, Skotland

 

Den verdensberømte Arbroath Smokie er trærøget torsk baseret ved hjælp af en bestemt proces fra den lille fiskerby Arbroath i Angus. Den karakteristiske delikatesse følger et separat spor rundt i byen, med ikke mindre end 8 restauranter og caféer, der bruger Smokies i deres retter. Du kommer også til producenterne, der sælger autentiske Smokies til at tage med hjem, og med opskriftsforslag såsom Arbroath Smokie Cullen Skink og risotto.

 

Martin og Bill Spink Smokies, Arbroath, Skotland

Smokies, Arbroath, Skotland

 

3. Stornoway Black Pudding i de Ydre Hebrider

Stornoway Black Pudding, De Ydre Hebrider, Skotland

Stornoway Black Pudding, De Ydre Hebrider, Skotland

 

Mens du udforsker de fantastiske øer på de Ydre Hebrider, skal du huske stoppe i Stornoway på Lewis. Gå forbi byens maleriske og travle havn og prøv skotsk morgenmad med Stornoway Black Pudding. Denne ret er unik i Stornoway, det er blodpølse der er fyldig og lækker. Så er du klar til resten af dagen!

 

4. Orkney Scottish Island-cheddarost

Picnic-kurve med ost på øen Orkney, Skotland

Orkney, Skotland 

 

Hjertet af Neolithic Orkney er et beskyttet UNESCO World Heritage-område. Det fantastiske landskab er et must at besøge. Med alt den sightseeing er du sikker på få god appetit til cremet Orkney Scottish Island-cheddarost. Den traditionelle opskrift betyder, at osten laves med lokal mælk fra Orkney som i mange hundrede år. Det er normale bønderkonerne, som sælger den overskydende mængde som ekstra indtægt. Prøv den med havegrynskager.

 

5. Shetland-lammekød når det er som bedst

Storbritanniens nordligste øgruppe, Shetlandsøerne, Skotland

Storbritanniens nordligste øgruppe, Shetlandsøerne, Skotland

 

Storbritanniens nordligste øgruppe, Shetlandsøerne, er noget helt særligt og da det ligger så langt nordpå som Norge, er det bedst at besøge om sommeren, når solen aldrig helt går ned. Når du har nydt udsigten, så prøv en af de lokale restauranter, der serverer Shetland-lammekød. Dyrene græsser på de grønne enge med vild lyng, helt ned mod havet, som de har gjort i evigheder, og det giver kød med en særlig 'sød' og naturlig smag, der gør det helt unik.