48 heures à… Dundee

Dundee est une top destination. Il y a en effet une myriade de raisons de visiter cette ville d'Ecossse située sur la côte est à une heure de train d'Edinbourg : une offre culturelle en expansion, la rénovation des berges de la rivière Tay, le V&A Dundee, des galeries d'art de de design, des bars et restaurants à foison, une scène musicale enthousiasmante, et la désignation par l'UNESCO en tant que ville créative… la liste est longue !

Hébergement

Boutique hotel ou hébergement bon marché, l'offre hôtelière de Dundee s'enrichit de jour en jour, avec une prévision de 1200 lits pour fin 2018.   

En plus du Malmaison, de l'APEX, du Holiday Inn Express et du tout nouveau Hampton by Hilton, le nouveau Hotel Indigo, rouvre dans une ancienne manufacture de jute. Après rénovation, la nouvelle gare de Dundee ouvre cet été tout comme l'hôtel Sleeperz, situé au-dessus de la gare. A deux pas, sur les berges de la Tay, le Premier Inn a été rénové et propose 60 chambres supplémentaires.  

Jour 1

9h00 Visiter le V&A Dundee

L'attraction culturelle la plus attendue de l'année ouvre au public le 15 Septembre. Réalisation de l'architecte Kengo Kuma, le V&A Dundee est le premier musée écossais consacré au design, il abritera le patrimoine créatif du pays et accueillera de nombreuses expositions en plus de ses collections permanentes. Ocean Liners: Speed and Style, l'exposition d'ouverture sera consacrée à l'histoire des paquebots transatlantiques.  

Avec un regard nouveau, l’exposition Tartan célébre, jusqu'au 3 septembre 2023, l'histoire de l'un des tissus les plus connus au monde, une histoire complexe, riche et parfois douloureuse qui n'a pas d'équivalent. Adoré ou moqué, le tartan a inspiré de grandes œuvres. Il représente l'unité et la dissidence, la tradition et la rébellion. L'exposition explore l'incroyable impact que ce textile a eu sur la mode et le design dans le monde entier jusqu'à aujourd'hui. 

11h00 Se prendre pour un pirate   

Sur la rivière Tay à dix minutes du centre ville, Pirate Boats propose des croisières thématiques qui retracent l'histoire de la ville à bord du Broughtyn, un superbe ferry. La croisière permet d'admirer le front de mer rénové, Broughty Castle et le nouveau bâtiment du V&A. Entre mai et septembre, il y a de fortes chances d'apercevoir également quelques dauphins.  

13h00 Déjeuner indien dans le quartier de Broughty Ferry 

Gulistan House est le plus ancien restaurant indien de la région. Il a ouvert en 1979 dans un bâtiment néo-gothique du XIXe siècle du quartier de Broughty Ferry. L'intérieur est plein d'œuvres d'art contemporain et d'antiquités du sous-continent indien. La cuisine est réputée pour sa qualité supérieure avec des currys traditionnels, du pathia aigre-doux au vindaloo, des plats préparés dans le four tandoor en argile et des spécialités de la maison, notamment le tikka masala, le tikka masala bhuna, le tikka biryani et le biryani spécial du Gulistan.

15h00 Explorer le patrimoine social de la ville  

Verdant Works, une manufacture de jute rénovée, permet de découvrir l'histoire de Dundee, ancienne ville industrielle spécialisée dans le textile, et son patrimoine sociale. Dans le Musée du Jute, des activités interactives permettent de découvrir cette industrie méconnue. L'usine d'High Mill abrite une machine à vapeur de Boulton & Watt. A dix minutes en taxi, le RS Discovery à Discovery Point expose la vie de l'équipage à bord du bateau lors de missions en Antarctique.     

19h30 Dîner avec vue 

Le View Restaurant se trouve sur la rive sud de la rivière Tay et offre une vue magnifique sur la rivière et sur la ville de Dundee. Le restaurant est dirigé par Steve et Karen Robertson dont la cuisine est axée sur des plats écossais modernes préparés à partir de produits de saison provenant de fournisseurs artisanaux locaux. On y teste de la venaison des Cairngorms, du poulet de l'Aberdeenshire et du filets de bœuf Angus.

21h00 S'armer de courage pour visiter Dundee de nuit

A grand renfort de récits effrayants et macabres, la visite guidée, Dark Dundee, entraine le visiteurs à la découverte du côté obscure de la ville en passant par des lieux comme HM Frigate Unicorn et The Howff, un cimetière du XVIe siècle situé dans le centre-ville.

Jour 2

09h00 Suivre un parcours artistique 

Au McManus: Dundee’s Art Gallery and Museum, huit galeries abritent des collections consacrée à l'art, à l'histoire et à l’environnement. Outre les expositions permanentes, le musée propose un programme d'expositions temporaires tout au long de l'année.  

11h00 Apprécier l'art contemporain 

Pour découvrir l'offre de la ville en matière d’art contemporain, direction le DCA (Dundee Contemporary Arts). Installé dans un ancien entrepôt de briques, il rassemble galeries d'art, studio d'impression, deux cinémas, une boutique, un café et un restaurant.   

13h00 Déjeuner au milieu d'oeuvres d'art 

Après une matinée riche en expériences artistiques, une pause déjeuner s'impose à la Gallery 48, une galerie d'art contemporain dotée d'un restaurant de tapas et d'un gin-bar. Elle présente des œuvres d'art de l'University of Dundee’s Duncan of Jordanstone College of Art & Design. 

15h00 Dundee et le street art 

Le premier projet de street art de Dundee parcoure les ruelles et les recoins de la ville. L’idée est d’encourager les visiteurs à explorer des quartiers de la ville où ils ne se seraient pas aventurés en temps normal pour découvrir les oeuvres éphémères d'artiste de rue. L'application Open Close est disponible au téléchargement en ligne.

19h30 Vivre une expérience gastronomique 

Le restaurant gastronomique The Tayberry, situé dans le quartier de Broughty Ferry, propose une cuisine écossaise contemporaine ainsi que de superbes vues sur les dunes de sable et la forêt de Tentsmuir. Le chef-propriétaire, Adam Newth, a créé un menu innovant et alléchant comprenant des mets raffinés tels que le risotto au crabe brun et sa glace à l'avocat et la morue panée avec des bhajis au maïs.

21h00 Dundee by night 

Pour terminer la soirée, il y a de quoi faire à Dundee. Le King of Islington sur Union Street a acquis une bonne réputation pour ses cocktails et son choix de rhum. Draffens, le bar speakeasy de Dundee, est situé dans un ancien grand magasin sur Couttie’s Wynd, l’une des anciennes ruelles pavées de Dundee.

Y aller : Dundee se situe à 1h30 en train d'Edimbourg, à 1h45 de Glasgow. Au départ de Londres, le train de nuit Caledonian Sleeper met un peu moins de 7h00 pour rejoindre Dundee.