Bærekraftige opplevelser i London

Hvis du ønsker å oppleve Storbritannia, kan overnattingstilbud og opplevelser med fokus på bærekraft hjelpe deg å nyte ferien på en mer bevisst måte. I London finnes det mange bærekraftige alternativer du kan integrere i din neste reise, som å spise på zero waste-restaurant eller handle på et senter laget av resirkulerte materialer. Ett hett tips før du reiser: Sørg for å laste ned Refill-appen så du kan finne steder å fylle på vannflaska gratis rundt om i byen!

Verden endrer seg raskt akkurat nå, så vi anbefaler derfor at du sjekker den nyeste informasjonen fra den britiske og norske regjeringen, slik at du vet hva som gjelder for deg. For informasjon gjeldene Storbritannias forhold til reiser og Covid-19, henviser vi til siden: Know Before You Go. Vær oppmerksom på at forskjellige nasjoner og regioner i Storbritannia kan ha forskjellige regler og begrensninger.

Day 1 of 4

Zero waste i West London

The Cookery School
location icon
The Cookery School

The Cookery School forbød bruken av engangsplast allerede for flere år siden og har som mål å tilby alle typer matkurs samtidig som de legger vekt på lavest mulig påvirkning på miljøet. De bruker 100 prosent sertifisert fornybar energi og klarer å holde matsvinnet på et minimum ved å sende overskuddsmat til energiproduksjon og gjødsel. I tillegg til å lære blivende kokker hvordan man lager syltetøy, kaker eller surdeigsbrød, holder de også kurs i hvordan man kan redusere matsvinnet, og det finnes også glutenfri alternativer.

 

Buck Street Market
location icon
Buck Street Market

Bare tre kilometer nord for Marylebone i Camden finner du Buck Street Market ­ Londons første bærekraftige handlesenter som ble bygget av 88 resirkulerte shippingcontainere. Her selger forhandlerne et bredt utvalg av miljøvennlige varer og rettferdig kaffe. Markedet kan skilte med at de ikke bruker plast og at de har et eget kompostsystem for matavfall. Har du lyst på en matbit, finnes det mange veganske og vegetariske restauranter å velge mellom.

 

Native at Browns
location icon
Native at Browns

Native at Browns ­ Denne etiske restaurantkjedens siste tilskudd i Mayfair er riktignok nytt, men de serverer fortsatt sesongprodukter og sankede ingredienser, og de har et prinsipp om zero waste. Nyt et lokalt måltid og avslutt med en espresso martini laget av rester av kaffegrut og hjemmelaget kaffelikør!

 

Day 2 of 4

Økovennlige East London

Old Spitalfields Market
location icon
Old Spitalfields Market

På Old Spitalfields Market finner du lokale produsenter og kreative sjeler sammen med uavhengige forhandlere som selger håndlagede produkter og varer av høy kvalitet. På markedet finner du flere plastfri, zero waste varemerker og et yogastudio der besøkende kan stresse ned.

 

Culpepper Rooftop Garden
location icon
Culpepper Rooftop Garden

En kort spasertur unna markedet finner du herlige Culpeper Rooftop Garden. Takhagen har ikke bare fantastisk utsikt over London, men her dyrkes også mat som brukes i restauranten og baren. Restauranten benytter seg av lokale og etiske leverandører av råvarer de ikke dyrker selv. I andre etasje finnes også fem nydelige soverom hvis du ønsker å bo i området.

 

TT Liquor
location icon
TT Liquor

Prøv deg på bartending med et cocktailkurs på TT Liquor i Shoreditch. De bruker økovennlige vodkaposer og bokser på kursene, noe som reduserer karbonavtrykket siden denne emballasjen er langt mindre energikrevende enn det å produsere glassflasker. Det betyr at du kan lære å lage (og drikke) fire ulike cocktails samtidig som du gjør en innsats for miljøet. 

 

Day 3 of 4

Se London på en bærekraftig måte

Go Boat
location icon
Go Boat

Hos Go Boat Canary Wharf kan du hoppe om bord i en selvkjørende båt som ikke bare er elektrisk, men også produsert på bærekraftig måte. Deler av båten er laget av resirkulert plast og bærekraftig dyrket tre. Og enda bedre ­­- det kreves ingen båterfaring! I tillegg til Canary Wharf kan du også leie båt fra andre steder som Kingston og Paddington. Hvert av stedene byr på ulike turer med forskjellige attraksjoner langs ruten.

 

 

Unseen Tours
location icon
Unseen Tours

Det er få guidede turer som er så unike som turene med Unseen Tours. Her får du et helt spesielt utvalg av guidede turer ledet av hjemløse, og får dermed en unik innsikt og kunnskap få guider kan by på. 60 prosent av billettsalget går direkte til guiden, og firmaets mål er å endre måten offentligheten oppfatter hjemløse på, og å gi en plattform til de som har opplevd å være hjemløse. Noen få kilometer unna Canary Wharf kan du være med på en guidet London Bridge-tour som tar deg med til skjulte områder og mindre kjente gater der du lærer mer om områdets historie når det gjelder fattigdom og sosial ekskludering. Du får også se en av få gjenværende gotiske kirker i London før turen avsluttes på en av byens eldste puber.

 

Day 4 of 4

Redusere, gjenbruke, fylle på

Original Bike Tour
location icon
Original Bike Tour

Sykling er et flott alternativ til offentlig transport! Du kan se Londons ikoniske landemerker, lære mer av historien og suge til deg inntrykk fra alle severdighetene og sidegatene -­ samtidig som du nyter frisk luft! Original Bike Tour med London Bicycle starter i nærheten av Waterloo Station og tar deg forbi Tate Modern, The Globe, Borough Market, over Tower Bridge og til slutt til St. Pauls Cathedral, alt på tre og en halv time. Reiser du som del av en gruppe, er det verdt å merke seg at turen er for de over ti år.

 

Nine Lives
location icon
Nine Lives

Etter sykkelturen har du nok fått skikkelig appetitt, og da kan du legge turen til Holyrood Street like i nærheten og besøke Nine Lives, en zero waste-bar og restaurant. Drinkmenyen er satt sammen basert på overskuddsingredienser fra annen drikke, og de har en egen urban urtehage til mat og drikke, så dette er et perfekt sted for bærekraftig påfyll.

 

 

Overnatting 

Det finnes en rekke hoteller i London som er lidenskapelig opptatt av bærekraft. Hvorfor ikke teste en av dem på din neste tur?

The Zetter Townhouse Marylebone åpnet i 2015 med en misjon om å ikke bare ta godt vare på sine gjester, men også på planeten. De oppfordrer til mindre forbruk av strøm og vann ved å tilby gratis mat og drikke til gjester som takker nei til rengjøring av rommet hvis de bor der i mer enn to netter. Alle rommene har flergangs kaffekopper, og hotellet sørger for påfyll av kaffe til gjester som kjøper koppen.

The Good Hotel er ikke et gjennomsnittlig hotell. Denne flytende eiendommen som opprinnelig stammer fra Amsterdam, finner du i Royal Victoria Dock. Alle rommene er innredet med naturlige materialer og ombruksmaterialer. Hele toppen av hotellet er en takbar der du kan nyte lokalbrygget øl mens du ser ut over den berømte London skyline. Den bærekraftige restauranten har vegansk og vegetarisk meny, og det beste av alt, er at 100 prosent av hotellets overskudd går til å hjelpe mennesker i nød. Hotellet ligger ved siden av Emirates Cable Car, så du kan enkelt ta en rask tur over til Greenwich og få med deg mange aktiviteter der.

I East London bør du legge inn en overnatting på Qbic Hotel, et overnattingssted i mellomsjiktet få skritt unna travle restauranter, kunstgallerier, boutiquer og natteliv, og det er dessuten et av de grønneste hotellene i byen. Hotellet henter store deler av energibehovet fra solcellepaneler på taket, slik at du her får et økovennlig opphold uten at det går ut over kvaliteten på oppholdet. Her får du fordeler som gratis drinker for nevnte romrengjøring, det er elektriske ladestasjoner på stedet og gratis sykler du kan bruke til å utforske London.

Det luksuriøse femstjerners One Aldwych har nylig gjennomgått en imponerende renovering med bærekraft i sentrum. Det har nå innovative løsninger for energisparing, som varmegjenvinning og vannsparing og har det kjente EVAC-dreneringssystemet installert over hele hotellet. Her finner du små økovennlige grep under hele oppholdet. Det er blant annet bikuber på taket og en bievennlig hage som legger til rette for bier i byen. Du finner også "farm-to-table dining" med råvarer fra en gård i Kent som også bruker matavfallet fra hotellet. Hotellet har en omfattende resirkuleringspolicy med fokus på å "redusere, gjenbruke og resirkulere" hele tiden. Det vises gjennom blant annet oppsirkuleringen der frityrolje blir til biodiesel.

 

02 Nov 2021(last updated)