Marker Burns Night på skotsk vis

Thursday 16 December 2021

Burns Night markerer fødselsdagen til poeten og lyrikeren Robert Burns den 25. januar, og er en hyllest til den skotske nasjonaldikteren. Han er kjent for alt fra tradisjonelle ballader og tankevekkende poesi til romantiske vers og humoristisk satire, og mange av Burns' verker har fortsatt stor betydning.

Skottenes pasjon for Burns lever fortsatt, og det er en kjær tradisjon for mange å resitere verkene hans under en spesiell middag 25. januar. Hvis du også er fan av Burns' verker og vil markere denne begivenheten, finnes det mange muligheter for å nyte en bit av Burns Night!

Verden endrer seg raskt akkurat nå, så vi anbefaler derfor at du sjekker den nyeste informasjonen fra den britiske og norske regjeringen, slik at du vet hva som gjelder for deg. For informasjon gjeldene Storbritannias forhold til reiser og Covid-19, henviser vi til siden: Know Before You Go. Vær oppmerksom på at forskjellige nasjoner og regioner i Storbritannia kan ha forskjellige regler og begrensninger.

 

Hvem var Robert Burns?

Skotter i tradisjonelle kilter foran peisen.

Skotter i tradisjonelle kilter foran peisen.

Robert Burns ble født 25. januar 1759 i Alloway i Ayrshire. Sitt første dikt skrev Burns i en alder av 15. I privatlivet dediserte Burns hundrevis av verselinjer til kvinner han møtte, og han ble far til tolv barn, ni av dem med kona Jean Armour. Til tross for all berømmelsen, glemte Burns aldri sin beskjedne bakgrunn. Gjennom hele livet bevarte han en kjærlighet til jordbruket. Han var ofte opptatt av saker som angikk de fattige klassene, og han fremhevet behovet for større sosial likhet. Til tross for sitt korte liv – han døde i en alder av 37, etterlot han seg store mengder poesi og sanger som har blitt studert, lest høyt og vært gjenstand for glede i over 200 år!

Den første Burns-hyllesten fant sted ved markeringen av Burns’ død i 1801. Da samlet ni av hans nærmeste venner seg for å feire livet hans. De møttes i hytta der Burns ble født i Alloway, nøt et bedre haggismåltid, fremførte mange av hans beste verker og hedret den store dikteren med en tale, nå kjent som The Immortal Memory.

Kvelden var så fantastisk at vennene hans bestemte seg for å arrangere den på nytt, men de byttet da dag til Burns fødselsdag – og det var starten på en tradisjon som fortsatt lever i beste velgående.

 

Slik arrangerer du en Burns Night Supper

Cranachan, en skotsk klassiker som får det til å rumle i magen.

Cranachan, en skotsk klassiker som får det til å rumle i magen.

1. Innledningsvis: Historisk sett samlet folk seg til Burns Night Supper iført sine vakreste skotske nasjonaldrakter, mens nåtidens gjester ofte velger en mer avslappet stil. Verten sier noen velkomstord, og alle setter seg før Selkirk Grace resiteres.

2. Måltidet: Populære forretter er "cock-a-leekie" (hønse- og purresuppe) og Scotch Broth (en tradisjonell suppe med bl.a. bygg og fårekjøtt), før haggisen bringes inn og Address to a Haggis fremføres. Alle skåler for haggisen, og hovedretten blir servert. Til dessert er det ofte Cranachan, en tradisjonell skotsk dessert med bringebær og krem, kombinert med skotsk havre og whisky. Har du lyst til å lage noe godt til Burns Night hjemme, kan du ta en titt på oppskriften vår på Cranachan.

3. Etter maten: Det fremføres tradisjonelle Burns-sanger, etterfulgt av hovedtalen som er en hyllest til Burns – The Immortal Memory. Deretter følger to resiteringer av Burns. A Toast to the Lassies kommer først, deretter følger Reply to the Toast to the Lassies.

4. Avslutningsvis: Verten holder en takketale, og alle reiser seg og synger Auld Lang Syne, og tradisjonelt krysser de armene og tar hverandre i hendene til strofen "And there’s a hand, my trusty fere!"

Visit Scotland har en detaljert Guide til Burns Night hvis du vil lære mer om tradisjonene og arrangere din egen Burns Night Supper.

 

La deg inspirere av disse klassiske Burns-sitatene

Hvis du ikke kjenner så godt til Burns' dikt, får du her en liten smakebit på noen av hans klassiske strofer.

"There is no such uncertainty as a sure thing" (Det er ikke noe som er så usikkert som en sikker sak)

"The best laid schemes o' Mice an' Men, Gang aft agley" (Selv de beste planer lagt av mus og menn, kan slå feil)

"But to see her was to love her, Love but her, and love forever" (Men å se henne, var å elske henne, elske kun henne, og elske for alltid)

Siste nytt

Oppdag innspillingsstedene for The Crown i Storbritannia

Young man standing on low stone wall and looking up at St Pauls Cathedral, City of London. Credit to VisitBritain/Sam Barker
Oppdag innspillingsstedene for The Crown i Storbritannia

Ta for deg de beste sykkelstiene i Storbritannia

Ta for deg de beste sykkelstiene i Storbritannia

Åtte hoteller for overvintring

Åtte hoteller for overvintring

Utforsk Storbritannia på et studentbudsjett

Utforsk Storbritannia på et studentbudsjett

Slik besøker du de enestående filmstedene fra miniserien «Victoria».

Slik besøker du de enestående filmstedene fra miniserien «Victoria».