احتفل بأمسية بيرنز على الطريقة الاسكتلندية من راحة منزلك

Thursday 21 January 2021

يُسطّر يوم 25 يناير ذكرى عيد ميلاد الشاعر والكاتب الاسكتلندي الشهير روبرت بيرنز الذي يتم الاحتفال بابداعاته ونجاحاته من خلال "أمسية بيرنز" التقليدية. اشتهر هذا الأخير بابتكار القصص الشعرية التقليدية والأشعار المثيرة للاهتمام والقصائد الرومانسية والفكاهية التي اكتسحت العالم وأصبحت مشهورة جدّاً.

لم ينطفِ شغف اسكتلندا تجاه شاعرها بيرنز، ويظهر ذلك جلياً من خلال التقليد الشهير بتلاوة أعماله في 25 يناير خلال عشاء خاص. إذا كنت من عشّاق هذا الشاعر وترغب في الاحتفال بهذه المناسبة في العام 2021، تتوفّر العديد من السبل للاستمتاع بأمسية بيرنز من راحة منزلك.

من هو روبرت بيرنز؟

 

Men wearing kilts standing by the fireplace.

ولد روبرت بيرنز في 25 يناير 1759 في ألوواي، أيرشاير وكتب قصيدته الأولى في سن الخامسة عشرة.في حياته الشخصية، كرس بيرنز مئات أبيات الشعر للنساء وأصبح أباً لـ 12 طفلاً، منهم 9 أطفال من زوجته جان أرمور.وعلى الرغم من شهرته الواسعة، لم ينسَ بيرنز جذوره المتواضعة. فقد ظلّ شغفه للزراعة متغلغلاً في نفسه طوال حياته وظهر ذلك جلياً من خلال كتاباته التي غالباً ما تناولت القضايا التي تؤثر على الطبقات الفقيرة، ولاسيما الحاجة إلى تحقيق المساواة الاجتماعية بشكل أكبر. وعلى الرغم من حياته القصيرة (فارق الحياة بربيعه الـ 37)، ترك بيرنز كنزاً لا يفنى من الشعر والأغاني التي لم يبليها كرّ الزمان منذ 200 عام وحتّى اليوم!

أقيم أول عشاء بيرنز في الذكرى السنوية لوفاة بيرنز في العام 1801، عندما اجتمع تسعة من أصدقائه المقرّبين للاحتفاء بإسهاماته المميزة خلال حياته. عندها التقوا في كوخ بيرنز في ألوواي وتلذذوا بطبق هاجيز التقليدي واستذكروا بعضاً من أفضل أعمال الشاعر العظيم وكرّموه بخطاب مُذهل ما زال يُعرف اليوم باسم الذاكرة الخالدة.

كانت هذه الأمسية رائعة لدرجة أنّهم قرروا الالتقاء بأمسية مماثلة مرة أخرى، ولكنّهم بدّلوا التواريخ لتُقام في تاريخ عيد ميلاد بيرنز. ومن هنا انبثق هذا التقليد المميز الذي لا يزال سائداً حتى يومنا هذا.

 

كيفية تنظيم عشاء أمسية بيرنز

Cranachan, a Scottish dessert made with fresh raspberries, oatmeal and whiskey.

1. في البداية: تاريخياً، كان الأفراد يجتمعون لتناول عشاء أمسية بيرنز بملابسهم التقليدية الاسكتلندية الراقية، إلّا أنّ ملابس الضيوف اليوم غالباً ما تقتصر على ملابس مريحة وغير رسمية. يلقي المضيف كلمة ترحيبية ويجلس الجميع لتلاوة صلاة سيلكيرك جريس قبل الأكل.

2. الوجبة: يبدأ العشاء بالمقبلات المشهورة مثل حساء كوكا ليكي وحساء سكوتش بروث، قبل تقديم طبق هاجيز الشهير وتأدية شعر أدريس تو إي هاجيز (أي رسالة إلى طبق هاجيز). يشرب الجميع نخب الهاجيز ثمّ يتم تقديم الوجبة الرئيسية. أمّا بالنسبة للحلوى، فغالباً ما تقتصر على الحلوى الاسكتلندية التقليدية كراناشان المعدّة من توت العليق الموسمي الطازج والكريمة، إلى جانب الشوفان والويسكي الاسكتلندي. إذا كنت ترغب في إعداد أمسية بيرنز في منزلك، يمكنك الاطّلاع على وصفتنا الخاصة للكراناشان.

3. ما بعد الوجبة: يتمّ تأدية أغاني بيرنز التقليدية يليها الخطاب التقليدي بعنوان الذاكرة الخالدة تكريماً لبيرنز. ليتم من بعدها تلاوة نخبي بيرنز الشهيرين. الأوّل هو عبارة عن نخب توست تو ذا لاسيز (أي نخب الشابات اليافعات) ويليه الردّ عليه ريبلاي تو ذا توست تو ذا لاسيز.

4. لاختتام الأمسية: يقدم المضيف صلاة شكر، ويقف الجميع لتأدية نشيد الوداع بينما يكتفون أياديهم ببعضهم البعض وينشدون قائلين: "هاكَ يدِي، يا أخي الأمين!"

يُقدّم موقع فيزيت اسكتلندا دليلاً لتنظيم أمسية بيرنز إذا كنت تريد معرفة المزيد عن تقاليد تحضير عشاء أمسية بيرنز بنفسك.

سافر في رحلة مُلهمة مع هذه الاقتباسات التقليدية بقلم بيرنز

إذا لم تكن تعرف أياً من قصائد بيرنز الشهيرة، فإليك بعضاً من كتاباته الكلاسيكية!

"عليكَ الشكّ في كلّ ما يحيطك. فحتّى الأمور الأكيدة قد تفاجئك بما تخبّئه."

"قد تفشل معظم أهدافك، حتّى تلك التي خططت لها جيّداً."

"وقد أحببتها منذ أن رأتها عيناي، أحببتها حُبّاً أزلياً"

طرق أخرى للاحتفال بأمسية بيرنز في المنزل

تُعدّ ذا نيست كوليكتف منظّمة تُشجّع الموسيقى الشعبية العصرية وتعشق تقاليد السلت الرائعة وهي تُنظّم أمسية بيرنز الافتراضية 2021 مباشرةً عبر قناتها على يوتيوب من الساعة 8 حتّى 9:30 مساءً. سيمنحك هذا الاحتفال الفريد فرصة استثنائية لاختبار روعة التقاليد الاسكتلندية التي تنبض بالحياة والمرح من راحة منزلك مع مجموعة من العروض الموسيقية لفنانين شعبيين مختلفين.

يمكنك أيضاً الاستمتاع بأمسية بيرنز افتراضية أخرى مع بيج بيرنز سابر التي تُقدّم باقة من العروض عبر الإنترنت لأفضل الأعمال الموسيقية والكوميدية في اسكتلندا. ومن الفنانين البارزين في هذه الأمسية، نذكر كاي تي تونستال وجايني جودلي، كما من المقرر تكريم هذا الشاعر المحبوب من قبل بعض الفنانين الذين سيؤدّون أغاني مكتوبة خصيصاً لهذه الذكرى السنوية. تمتدّ هذه الفعالية المجانية لـ 75 دقيقة وسيتم بثّها مباشرة عبر فيسبوك ويوتيوب بدءاً من الساعة 7 مساءً.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالموسيقى الاسكتلندية الرائعة من راحة منزلك، فيقدّم لك موقع فيزيت بريتن قائمة أغانٍ اسكتلندية عبر تطبيق سبوتيفاي التي تُقدّم بعضاً من أفضل المواهب الموسيقية في البلد.

هل أنت من عشّاق الأفلام؟ ستتمكّن إذاً من الاسترخاء بعد ليلة صاخبة من الاحتفالات من خلال مشاهدة فيلم اسكتلندي كلاسيكي من راحة منزلك، مثل فيلم لوكال هيرو للمخرج بيل فورسيث الذي تمّ تصويره في الأراضي المرتفعة، أو فيلم الكوميديا الرومانسية غريغوريز جيرل الذي يعود بنا إلى الثمانينيات أو فيلم ترينسبوتينغ الجريء حول أدنبرة للمخرج داني بويل. وفي المقابل، يمكنك الاحتفال بهذه المناسبة من خلال مشاهدة أحد المواسم الخمسة لمسلسل آوتلاندر، وهو رواية تاريخية مؤثرة تستند إلى الانتفاضات اليعقوبية، تم تصوير معظمها في اسكتلندا.

واكب أحدث الفعاليات والأحداث

Latest Blogs

تعرّف إلى مواقع تصوير فيلم ذا كراون في بريطانيا

Young man standing on low stone wall and looking up at St Pauls Cathedral, City of London. Credit to VisitBritain/Sam Barker
تعرّف إلى مواقع تصوير فيلم ذا كراون في بريطانيا

أهم 10 تجارب ومعالم سياحية في باث

أهم 10 تجارب ومعالم سياحية في باث

١٢ نشاطاً يحلو القيام به في لندن خلال عطلة عيد الميلاد

١٢ نشاطاً يحلو القيام به في لندن خلال عطلة عيد الميلاد

عجائب ويلز السبعة

عجائب ويلز السبعة

أنشطة يمكن الاستمتاع بها خلال الفترة التي يجري فيها سباق جائزة بريطانيا الكبرى

Goodwood Festival of Speed 1
أنشطة يمكن الاستمتاع بها خلال الفترة التي يجري فيها سباق جائزة بريطانيا الكبرى

سجل في النشرة الإخبارية لدينا