La Burns Night : bienvenue en Écosse

Monday 08 January 2018

Remplissez un verre de whisky (avec modération), enfournez le haggis et prenez un livre de poésie écossaise. La nuit de Burns approche à grands pas !

Si vous oubliez peu à peu vos bonnes résolutions, ou si vous n'en aviez pas pris du tout, célébrez sans faute la nuit de Burns le 25 janvier ! 2017 est l'année de l'histoire, du patrimoine et de l'archéologie en Écosse.

Et le 25 janvier, on célèbre l'annievrsaire de naissance du poète écossais Robert Burns (1759-1796). Retour sur une tradition réjouisssante.

En quoi consiste un souper de Burns (officiellement) ?

Burns night supper

1. Pour commencer – tout le monde se réunit, l'hôte dit quelques mots, chacun s'assoit et on récite le Selkirk Grace.

2. Le repas – l'entrée est servie, peut-être une soupe au poireau cock-a-leekie, puis vient le haggis sur un air de cornemuse, l'hôte l'accueille en déclamant Address to a Haggis, tout le monde lève son verre au haggis et le plat principal est servi, suivi du dessert, souvent un cranachan.

3. Après le repas – la première récitation d'un texte de Burns a lieu, l'Immortal Memory (le principal discours de célébration en la mémoire de Burns), puis la deuxième récitation de Burns est déclamée, avant le Toast to the Lassies, suivi de la réponse, avec la Reply to the Toast to the Lassies, puis de la récitation finale d'un texte de Burns.

4. Pour terminer la soirée – l'hôte présente ses remerciements et tout le monde se lève et chante Auld Lang Syne en croisant les bras et en se prenant par la main au moment de dire « And there's a hand, my trusty fere! ».

En quoi consiste (dans les faits) un souper de Burns ?

Burns night party

En réalité, vous êtes libre d'adapter le déroulement officiel de la célébration autant que vous le voulez.  Vous pouvez même ajouter des événements, organiser un quiz, organiser un ceilidh, proposer une chasse au trésor, ce qui importe le plus c'est que tout le monde participe à la fête et passe une soirée fantastique !

Impressionnez les convives avec des citations de Robert Burns 

« There is no such uncertainty as a sure thing.» Littéralement, rien n'est plus incertain que quelque chose de sûr.

« The best laid schemes o' Mice an' Men, Gang aft agley. » Littéralement, les meilleurs plans des hommes et des souris sont souvent déjoués.

« But to see her was to love her, Love but her, and love forever. »  Littéralement, la connaître, c’était l’aimer, elle seule, et l’aimer pour toujours.

 

NOS DERNIERS ARTICLES

La Burns Night : bienvenue en Écosse

How to celebrate Burns night like the Scottish do
La Burns Night : bienvenue en Écosse

Découvrez les lieux de tournage de la série The Crown

The Crown filming locations in Britain
Découvrez les lieux de tournage de la série The Crown

Fabuleux trajets en train pour ours voyageurs

A Steam train travelling through the British countryside
Fabuleux trajets en train pour ours voyageurs

Recette de la marmelade selon Paddington

Paddington’s guide to making marmalade the British way
Recette de la marmelade selon Paddington

Les bonnes manières de l’ours Paddington : mode d’emploi

Afternoon tea in front of Tower Bridge, London
Les bonnes manières de l’ours Paddington : mode d’emploi