Experiencias gastronómicas en Gran Bretaña

En la espectacular costa suroeste de Gales, desde Pembrey hasta St Davids, Craig Evans comparte sus conocimientos sobre recogida de alimentos silvestres en su Curso Clásico. Recorre la playa y la orilla en un safari por las pozas, busca almejas y berberechos en las marismas y admira las dunas. Tras unas horas buscando marisco y vegetales marinos, Craig cocinará lo que hayas encontrado para que puedas saborear el fruto de tu trabajo. 

La destilería Brindle se encuentra en el distrito de Chorley (en Lancashire, al noroeste de Inglaterra) y cuenta con el Bee Centre, la meca de todo lo relacionado con las abejas. Su premiada Bee Experience es una experiencia pensada para que las familias conozcan el mundo de las abejas melíferas. Tendrás una introducción educativa a las colmenas, probarás un surtido de su preciada miel y aprenderás todo sobre sus beneficios para la salud.

Descubre a bocados el lado más salvaje de Londres: estos recorridos en busca de comida te descubrirán las flores, plantas y frutos comestibles que se esconden en los parques y jardines de la capital. Disfruta de una charla muy animada, bocados deliciosos y perspectivas locales fascinantes de la mano de un guía experto.

Visita Quince Honey Farm, donde podrás disfrutar de todo lo relacionado con las abejas y la miel. Prueba la apicultura, visita el jardín de néctar, recorre la fábrica de miel y la sala de fabricación de velas o relájate en el popular Restaurante Nectary. Hay una zona de juegos infantiles y actividades regulares para que adultos y niños aprendan más sobre las abejas y el mundo natural.

Embárcate en un viaje gastronómico único desde el Royal William Yard. Súbete al Hook and Line y disfruta de la emocionante experiencia de pescar tu propia caballa, o incluso otros peces como arenques, abadejos y congrios. Luego, ¡prepárate para cocinar tu pesca fresca y saborear el mar en su máxima expresión! Una experiencia de pesca y cocina que no te puedes perder en Gran Bretaña.

Explora el lado salvaje de Belfast en esta aventura guiada de forrajeo mientras recorres las laderas más bajas de las Colinas de Belfast. No te pierdas la oportunidad de descubrir flores y hongos sabrosos y medicinales, entre otros, a lo largo de los bosques y praderas de este increíble paisaje. Te espera un festín de aperitivos, inspiración culinaria, entre la que destaca el lough (entrante de mar) e impresionantes vistas de la ciudad. Las rutas son accesibles en silla de ruedas.   

Visita uno de los lugares más picantes de Devon: una plantación de guindillas en el sur del condado, cerca de la localidad de Loddiswell. Anda entre los coloridos pasillos de chiles y aprende un montón de cosas sobre las 200 variedades que se cultivan aquí. También hay una tienda, un vivero, una cafetería y una zona de juegos para niños. Puedes comprar salsas, plantas y semillas de guindilla. De hecho, tienen hasta chocolate con chile.

Descubre el arte y la ciencia de la apicultura -y degusta una espectacular miel local- en esta escuela del sur de Devon. Te vestirás con el equipo de protección completo para explorar los colmenares, ponerte manos a la obra con las abejas y aprender todo sobre su fascinante ciclo vital, la producción de miel y su comportamiento. Los cursos tienen lugar durante todo el verano en una idílica granja de Ivybridge. 

Disfruta de la experiencia de recolectar comida con Hunter Gather Cook en Firle, East Sussex. Aquí aprenderás a cazar, recolectar y cocinar tu cena. En el Shepherds Barn de la finca de Firle, te enseñan a recoger comida silvestre, a preparar carne de caza, a seleccionar leña y a encender un fuego.