La crème des restaurants gastronomiques de Grande-Bretagne
Tout le monde connaît le célèbre restaurant Fat Duck, du chef Heston Blumenthal, ou encore le restaurant éponyme de Gordon Ramsay, mais qu’en est-il de The Kitchin, à Édimbourg, ou de Frog, à Londres, où officie le chef Adam Handling? La scène gastronomique britannique est d’une grande diversité, mais elle a deux ingrédients en commun: de sensationnels produits locaux et saisonniers, ainsi que des chefs multi-récompensés. Une association typiquement britannique que vous ne trouverez nulle part ailleurs !
Les meilleurs restaurants étoilés et tables de chef de Grande-Bretagne
La Grande-Bretagne regorge de restaurants étoilés au Michelin et de bonnes tables de chef. Qu’il s’agisse de Core, le restaurant triplement étoilé de la cheffe Clare Smyth à Londres, ou du Connaught, tenu par la star des chefs étoilés, Hélène Darroze, ou encore du très réputé Purnell’s, à Birmingham, et de la table bistrotière de Cail Bruich à Glasgow: chaque coin de Grande-Bretagne vous réserve une expérience gastronomique incontournable.
Au menu des restaurants britanniques étoilés au Michelin
Notre sélection de tables à ne pas manquer
Aulis London
Avec seulement huit couverts, tous les convives sont à la table du chef chez Aulis London, dans le quartier de Soho. A l’invitation de Simon Rogan, venez découvrir les coulisses de sa cuisine signature, fondée sur le concept «de la ferme à l’assiette». Interagissez avec chaque plat du menu dégustation préparé sous vos yeux, et délectez-vous des accords mets et vins soigneusement pensés.
chefsTABLE
Située au sein du centre de recherche et de développement culinaire de TRUEfoods, chefsTABLE est une expérience gastronomique authentique et exclusive, au plus près des chefs. Ces derniers endossent toutes les responsabilités, de la cuisine au service du vin, en passant par la vaisselle, de façon à ce que votre immersion soit la plus complète possible. Basé dans le Yorkshire, TRUEfoods est un nom reconnu par les restaurateurs britanniques, grâce à leurs sauces et préparations pour bouillons simples, naturelles, et puissantes en goût : attendez-vous à un summum de fraîcheur et de saveur.
Hélène Darroze at the Connaught
La table de la cheffe Hélène Darroze au Connaught propose une expérience hors du commun. Installé autour d’une table en marbre rose aux courbes féminines, vous dégusterez un menu trois étoiles personnalisé. Mais vous aurez également accès aux chefs, qui répondront à vos questions et vous présenteront les ingrédients saisonniers fournis par les éleveurs, producteurs et cultivateurs rigoureusement sélectionnés par Hélène Darroze elle-même.
City Social
Pour un dîner avec vue, et pas simplement sur la cuisine, City Social, au 24ème étage de la Tour 42, est fait pour vous. Avec une salle à manger privée donnant à la fois sur la cuisine du restaurant et sur un panorama époustouflant de Londres, ce restaurant étoilé du chef Jason Atherton conduit la gastronomie britannique jusqu’à des hauteurs inédites.
Ynyshir
Ynyshir, du chef doublement étoilé Gareth Ward, est un des restaurants les plus célèbres et originaux du Pays de Galles. Ici, il n’y a pas de serveurs et une cuisine ouverte. Tous les convives prennent place à la «table du chef», et ce sont les cuistots eux-même qui leur apportent les plats tout en présentant leur composition et les ingrédients issus du terroir gallois. Le restaurant ne propose que des menus dégustation, des expériences uniques offrant jusqu’à 20 plats où chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs.
