La ricetta del Crumble di mele

Uno dei piatti preferiti nelle case britanniche è il crumble di mele, un dessert tradizionale, perfetto per concludere una cena di famiglia o un pranzo in compagnia. Sei pronto? Indossa il grembiule, accendi i fornelli e preparati a gustare questo delizioso dolce britannico.

Apple Crumble with a stripey cloth

1. Ingredienti per 4 persone:

  • 3 o 4 mele Golden (dipende da quanto sono grandi)
  • 2 cucchiai di acqua
  • 100gr di zucchero di canna
  • 150 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • ½ cucchiaino di cannella macinata

2. Preparazione:

Come prima cosa preriscalda il forno a 180 ˚C (statico).

Nell’attesa prepara le mele: sbucciale, togli i torsoli e tagliale a spicchi di circa 2cm e poi riponile in una casseruola.

Aggiungi alle mele i 2 cucchiai di acqua, la cannella e metà dello zucchero di canna. Fai poi cuocere il tutto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a che le mele non diventano morbide. Una volta pronte toglile dalla casseruola e mettile in una pirofila.

Ora prendi una ciotola e aggiungi il resto dello zucchero, la farina e il burro. Mescola gli ingredienti con la punta delle dita fino a che non raggiungono una consistenza simile al pangrattato. Una volta raggiunta la consistenza desiderata cospargi il composto sulle mele fino a ricoprirle completamente.

Metti la pirofila in forno per 30 minuti, fino a che il tuo crumble di mele non sarà bello dorato.

Se vuoi puoi accompagnare il crumble con un po’ di panna montata o crema pasticcera.

Buon appetito!

16 Oct 2020(last updated)