英国食べ歩きマップ

Thursday 18 July 2019

インタラクティブマップを使って、英国お馴染みの味や郷土料理を探索してみましょう。イラスト内の各地域にカーソルを合わせると、その土地ならではの美味しい情報が表示されます。ぜひ一度訪れ美食を満喫してみては。さあ、英国の食文化アドベンチャーへGO!

 


 

以下はマップで紹介する食べ物の一例です。

 

ハギス

物珍しさに興味をそそるハギスはスコットランドの郷土料理です。本来はパースニップやスウェーデンかぶなどの根菜をつぶしたものとマッシュポテトを添えて、スコッチウイスキーとともにいただきます。伝統的なバーンズナイトの食事をエディンバラにあるアーケード・ハギス・アンド・ウィスキー・ハウスでお試しください。

 

グラモーガン・ソーセージ

ウェールズ名物のベジタリアンソーセージは最高の一品です。同じくウェールズならではのケアフィリー・チーズとセイヨウネギ(リーキ)の伝統的な組み合わせは、朝食やブランチに最適です。カーディフとヴェール・オブ・グラモーガンで開催されるラヴィング・ウェルシュ・フードでぜひお試しください。


ウェルシュ・ケーキ

ベイク・ストーンとも呼ばれる小柄な甘いケーキ。お茶のおともにぴったりです。スウォンジーに近いマドックス・ティー・ルームでは化粧箱入り20個詰めが販売されています。ペンダーリン・シングルモルトふんだんに使ったウィスキー風味のケーキをぜひお試しください。


ショートブレッド

英国を代表するお菓子のひとつ、ショートブレッドはスコットランドのお土産に最適です。ハイランド地方の小さな村キャランダーのキャンベルズは、1830年からショートブレッドを製造している世界でも有名な老舗店です。

ケアフィリー・チーズ

ウェールズ最大の白で有名なケアフィリーで作られる名産ホワイトチーズは、ほろりとした食感が人気です。2019年7月末に開催される食の祭典ザ・ビッグ・チーズ・フェスティバルでぜひ試食してみては。

 

ウェルシュ・レアビット

世界で一番おいしいチーズトーストをご存知ですか? ウェルシュ・レアビットをぜひおすすめします。ビール、イングリッシュマスタード、故障、ウスターシャーソースが材料のとろとろさっくりチーズトーストです。カーディフにあるチーズ専門レストランマダム・フロマージュでどうぞ。

 

アーブロース・スモーキー

竿釣りしたコダラに塩をまぶし、オーク材を刻んだチップで燻したもの。こうして作られた燻製タラはスモーキーと呼ばれ、豊かな香りが特徴です。アーブロース港の周辺にある家族経営の燻製場でスモーキーをお楽しみください。

 

スコティッシュ・タブレット

英国伝統のお菓子ファッジに似た風味の高いクリーミーなスコティッシュ・タブレット。甘いものに目がない方に特におすすめです。ランガムにあるボーダー・タブレットでは、伝統菓子を手作りする有名な職人が、さまざまな風味を取り揃えています。

 

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