Full English Breakfast: el desayuno británico por excelencia

No hay necesidad de ocultarlo: sabemos que, los españoles, acostumbrados a empezar el día con zumo de naranja y tostadas, nos quedamos perplejos con el famoso desayuno tradicional británico. Estamos seguros de que cuando leas este artículo lo vas a incluir como tarea obligatoria como parte de tu itinerario cuando vengas a visitarnos.

¿Qué es el "Full English Breakfast"?

 

El Full English Breakfast surgió en Gran Bretaña a mediados del siglo XIX.  Hoy en día se suele preparar con huevos –fritos, revueltos o cocidos-, bacon, salchichas, champiñones, tomates –con un golpe de plancha-, black pudding –un embutido muy similar a la morcilla española-, tostadas –de pan blanco o integral-, judías y patatas –fritas o en puré. Normalmente, el desayuno inglés completo suele ir acompañado de té o café y tostadas con mantequilla.

Este desayuno puede variar de ingredientes dependiendo de la parte de Gran Bretaña en la que te encuentres.  En el párrafo anterior te hemos hablado de lo que sería el clásico Full English Breakfast en Inglaterra, pero si estás en Gales o Escocia suelen acompañar a los ingredientes típicos del desayuno inglés con especialidades locales. En Gales, por ejemplo, sirven Laverbread, una especie de crepe hecho de algas marinas trituradas, y en Escocia Tattie Scones, bollos de patata.

Por otro lado, con las nuevas tendencias gastronómicas han surgido numerosas versiones que podrás encontrar en la multitud de restaurantes de las principales ciudades de Reino Unido.

 

Full English Breakfast,The 25, Torquay, UK

 

En resumen, el desayuno es la comida más importante del día y en Gran Bretaña nos tomamos muy enserio este concepto. Como veréis es bien contundente, y por eso los locales lo reservan para los fines de semana y las vacaciones; como un brunch.

Más allá del aspecto gastronómico, hay que decir que el desayuno completo es muy abundante y económico para los viajeros, ya que proporciona toda la energía necesaria para afrontar una mañana de visitas a museos, paseos por parques, compras por el centro y muchas actividades más.

Dónde comer los mejores Full English Breakfast de Gran Bretaña

A couple, man and woman, in The Devonshire Arms, Beeley, Peak District smiling and eating a full English breakfast. Lit fireplace in view.

 

En este apartado te hemos reunido algunos de las mejores cafeterías, pubs, restaurantes y Bed & Breakfast, que no sólo ofrecen los mejores Full English Breakfast del territorio británico, sino que también se encuentran en algunos de los rincones más bonitos de Gran Bretaña:

 

Inglaterra

El restaurante Hawksmoor de Guildhall, en Londres, es conocido por haber sido nombrado ocho años consecutivos como uno de los mejores restaurantes del país en el periódico The Sunday Times. Su objetivo es servir el mejor desayuno de la capital británica: un enorme Full English Breakfast para compartir con salchicha, huevos MkMuffins, Bloody Marys y muchas cosas más. También ofrecen la alternativa de disfrutar de un desayuno completo menos pesado y más saludable para las personas con un menor apetito.

 

El Koffee Pot, de Mánchester, es un bar-cafetería considerado como una institución de la comida clásica británica. En su menú del desayuno puedes encontrar el clásico full english breakfast o su versión vegetariana con halloumi, morcilla vegetariana o huevos benedictinos, todo tipo de verduras, frijoles, patatas fritas y tostadas.  

 

Damson Lodgeen el Distrito de los Lagos, es un Bed & Breakfast dirigido por los emprendedores Paul y Viri que ofrecen una amplia gama de platos clásicos y vegetarianos hechos con productos frescos, locales y orgánicos. Además, su pan casero esta para chuparse los dedos.

 

Escocia

El B&B 14 Hart Street, en Edimburgo, está dirigido por Angela y James, una antigua pareja de profesores que son una espléndida fuente de información sobre recomendaciones e información práctica de la ciudad. A la pareja le gusta conocer y cuidar de sus invitados preparando el desayuno por ellos mismo.  

 

The King´s Wark, en Edimburgo, este legendario pub que remonta al año 1400 y que ha sido residencia real y hospital, es considerado como uno de los mejores gastro-pub de la capital escocesa con un ambiente relajado y acogedor rodeado de casi 600 años de historia.   

 

Hal O' The Winden las Hébridas Exteriores, es un Bed & Breakfast que destaca por su remota localización y las hermosas vistas al mar de sus habitaciones. El sabroso desayuno es preparado por su dueño, Alistair, también disponen de menú gluten free.

 

Gales

Cartref Guest Houseen la ciudad de Caernarfon, es un B&B con el objetivo de acercarte lo mejor de la ciudad, tratando de que disfrutes de una estancia relajante y agradable. El establecimiento también cuenta con desayuno incluido y opciones vegetarianas.

15 Feb 2021(last updated)

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