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コーニッシュ・パスティズ(Cornish Pasties)

コーニッシュ・パスティ組合(Cornish Pasty Association)によると、「本物のコーニッシュ・パスティとは、独特のDの形をし、一片にひだがあり、上面には一切ひだがないもの。パスティの詰め物は、牛肉のミンチ、スウェーデンカブまたは普通のカブ、ジャガイモ、タマネギを具材とし、軽く胡椒を効かせたもの」とされています。というわけで、ぜひコーニッシュ・パスティをお試しください。偽物は避け、コーンウォールへ行って、本物を味わってみましょう。

Cornish Pasties