Recettes d'Angleterre, d'Écosse et du Pays de Galles

En Grande-Bretagne, qui dit thé, dit scones. Ces délicieux petits pains So British se dégustent traditionellement coupés en deux avec de la clotted cream et de la confiture. Avez-vous déjà essayé ? 

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Traditionnellement consommés pour la fête de Pâques dans les pays anglo-saxons, les Hot Cross Buns sont de petites brioches aux fruits secs et aux épices que l’on trouve aujourd’hui tout au long de l’année au Royaume-Uni.

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Le Victoria Sponge Cake, nommé d'après la reine Victoria, est un classique de l'heure du thé en Grande-Bretagne. La recette est très populaire car elle est relativement simple et nécessite peu de temps de préparation.

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Simple à réaliser, nécéssitant peu d'ingrédients et délicieux, le crumble aux pommes est un dessert traditionnel d’origine britannique qui convient parfaitement pour un dîner fait-maison ou un goûter gourmand. 

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Ces délicieux sablés sont certainements les plus connus des biscuits écossais. Ils sont parfaits pour accompagner le thé de l'après-midi ! La recette contient très peu d'ingrédients et est facile à réaliser.

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Le Cranachan était à l'origine un classique écossais servant à célébrer la récolte pendant la saison des framboises. Aujourd'hui, il est devenu le dessert incontournable pour les grandes occasions dans toute l'Écosse.

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Il existe de nombreuses théories sur l'origine des Scotch Eggs, ces œufs enroulés dans une garniture et panés. D'où qu'ils viennent, une chose est sûre : chauds ou froids, ces en-cas britanniques sont incroyablement délicieux !

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Traditionnellement, ces pâtisseries en forme de demi-cercle sont farcies de bœuf, de pommes de terre, de rutabaga et d'oignons, mais la garniture peut être modifiée à volonté… faites-vous plaisir !

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Cette délicieuse recette de Welsh Cakes nous vient de la Market Bakery située sur le marché d'Abergavenny au Pays de Galles. Ces douceurs traditionnelles sont parfaites au petit déjeuner ou pour accompagner votre thé.

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Véritable emblème de la Grande-Bretagne, le fameux « Fish and Chips » est connu dans le monde entier. En attendant de pouvoir en déguster un sur place, voici comment préparer cette spécialité chez vous.

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