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Nachhaltig Reisen in Großbritannien

Photo by: VisitBritian/Getty Images/SolStock

Ein Skateboarder genießt die glatte Fahrbahn in den schottischen Highlands, mit Windrädern im Rücken

Ob du mit dem Fahrrad durch unsere Städte fährst, mit dem Kajak entlang unserer Küste schipperst oder ein tolles Restaurant auf dem Land ausprobierst - Großbritannien ist der richtige Ort für ein nachhaltiges Reiseabenteuer, bei dem die Natur und die Menschen im Mittelpunkt stehen.

Nachhaltige Highlights in Großbritannien

Warum Großbritannien perfekt für nachhaltiges Reisen ist

Großbritannien ist die Heimat von Naturliebhabern, Freidenkern und Abenteurern - die Insel ist wie geschaffen dafür, mit dem Fahrrad, dem Zug, zu Fuß oder sogar mit dem Kajak erkundet zu werden. Entdecke die neugierigen Tiere an unseren Küsten bei einer Paddeltour oder tauche ein in die wunderbar wilden Landschaften der schottischen Highlands.

Feinschmecker können in unseren nachhaltigen Restaurants mit blühenden Gärten, selbst angebauten Kräutern und vor Ort gefangenen Zutaten einheimische Köstlichkeiten genießen. Ganz gleich, ob du nach Kultur in unseren Städten oder nach einer Pause in der Natur suchst - dies ist das Land für umweltbewusste Abenteurer.

Es war noch nie so einfach, auf eine nachhaltige Art und Weise zu reisen. Hier sind unsere Tipps, wie du Großbritannien genießen kannst, ohne deine Brieftasche oder den Planeten belasten zu müssen.

Nachhaltige Erlebnisse

Für Wanderungen mit Wildtiersichtungen und erquickende Roadtrips ins Grüne solltest du dir dieses Naturschutzgebiet im Südwesten Schottlands genauer ansehen.

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Photo by: VisitScotland/David N Anderson

Galloway und Sothern Ayrshire UNESCO-Biosphäre
Galloway & Southern Ayrshire UNESCO Biosphere

Der riesige botanische Garten begeistert mit tropischen Pflanzen. Zudem ist Eden Project das ganze Jahr über ein Veranstaltungsort für Livemusik und Events.

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Photo by: fivelittledoves

Eden Project
The Eden Project

Diese stillgelegte Brücke wurde in einen "Garten in luftiger Höher" verwandelt und wird heute vom National Trust verwaltet. Der Eintritt ist kostenlos.

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Photo by: National Trust/Annapurna Mellor

Eine Frau fotografiert Pflanzen und Blumen in den Gärten des Castlefield Viaduct, Manchester
Castlefield Viaduct

Dieses schwimmende Café erreicht man am besten mit dem Puffin Water Taxi.

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Photo by: VisitBritain/Sam Barker

Blond woman and man sitting at table, eating seafood platter
River Exe Cafe, Devon

Nachhaltige Ferienhäuser mit allen modernen Annehmlichkeiten, die man sich nur wünschen kann – umgeben von Wald und Wiesen.

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Photo by: Asheston Eco Barns

Location: Pembrokeshire

Asheston Eco Barns
Asheston Eco Barns

Die Speisekarte dreht sich rund um Zutaten aus der unmittelbaren Region. Dazu gibt’s einen tollen Blick aufs Meer.

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Photo by: Langland's Brasserie

Langland's Brasserie am Meer
Langland’s Brasserie by the Sea, Wales

Hier werden Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen und vegetarische Gerichte sowie Bioweine serviert.

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Photo by: dorys_of_margate

Gedeckter Tisch für das Essen in Dory's Kent
Dory’s, Kent

Die abgelegene Region auf einer schottischen Insel lockt mit friedlicher Ruhe.

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Photo by: treshnish

Treshnish Cottages
Treshnish, Isle of Mull

Das georgianische Landhaus verwöhnt mit lokalen Zutaten und Bioweinen.

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Photo by: @the_traddock

Kräutergarten im The Traddock Hotel und Restaurant in den Yorkshire Dales
The Traddock Hotel, Yorkshire

Das in der Abgeschiedenheit gelegene, winzige Bauernhaus am Fuße von Mount Snowdon (Yr Wyddfa) erzeugt seinen eigenen Strom.

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Photo by: crashpad_lodges

Crashpad Lodges in Gwynedd, Wales
Crashpad Lodges

Roots lädt in entspannter Atmosphäre zum Verkosten seiner Leckereien ein. Das Degustationsmenü bietet das Beste vom familieneigenen Bauernhof in York.

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Photo by: Roots, York

Roots, York
Roots, York

Das ist Gastronomie von Weltrang mit ausgezeichneten Biozutaten.

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Photo by: @belmondlemanoir

Kochschule im Les Manoir aux Quat'Saisons, einem Belmond Hotel
Le Manoir aux Quat’Saisons, Great Milton

Im schottischen Restaurant Haar dreht sich alles um Nachhaltigkeit, Regionalität und herausragenden Geschmack.

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Photo by: haarrestaurant

Haar Restaurant
Haar, St Andrews

Gäste können sich hier auf eine kulinarische Entdeckungstour durch Schottland begeben, die von den Reisen der Chefköchin geprägt wurde.

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Photo by: Eleanore, Edinburgh

Eine Menschengruppe steht vor dem Restaurant Eleanore, Edinburgh
Eleanore, Edinburgh

Auf diesen Rundgängen durch London gibt es viele neue Ecken und Geschichten zu entdecken.

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Photo by: Shutterstock/Westend61 on Offset

Lächelnde Frau, die sommerlich bunten Straßen im Londoner Zentrum läuft
London walking tours

Ein nachhaltiger Rückzugsort in der romantischen Wildnis der schottischen Highlands.

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Photo by: ©VisitBritain/Andrew Pickett

Mann mit einem großen Bernhardinerhund auf der Terrasse einer Holzhütte in den schottischen Highlands
Eagle Brae log cabins

Das beeindruckende Gebäude aus Feuerstein ist nur ein Stück von Holkham Beach entfernt und serviert Wild von Holkham Estate.

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Photo by: Paul Macro

The Victoria, Holkham
The Victoria, Norfolk

Für einen Urlaub mit gutem Gewissen – mit 100 % erneuerbarer Energie, Regenwassernutzung und Ladestationen für Elektroautos.

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Photo by: Keith Freeburn

Location: North Wales

Velocity, Zip World, Penrhyn Quarry, Bethesda
Bryn Elltyd Eco Self Catering

Ein bahnbrechendes Zero-Waste-Restaurant, in dem mit saisonalen Zutaten aus der Region gekocht und Müll komplett vermieden wird.

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Photo by: _solonomer

Ein Paar Hände bei der Zubereitung von Speisen im Silo in Hackney, London
Silo, Hackney

Diese zukunftsweisende Gemeinde bietet Nachhaltigkeitsseminare und geführte Touren gegen eine Spende an und ist ein faszinierendes Ausflugsziel.

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Photo by: Lammas Ecovillage

Location: Pembrokeshire

 Lammas Ecovillage tours
Lammas Eco Village

Das elegante Anwesen in den Cotswolds bietet einen luxuriösen und doch umweltfreundlichen Aufenthalt.

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Photo by: VisitBritain/Whatley Manor, Malmesbury

Köche arbeiten in der Restaurantküche von Whatley Manor, Malmesbury
Whatley Manor Hotel, Malmesbury

„Gut für die Umwelt und gut für die Seele“: Das ist das Motto dieses zukunftsweisenden Bistros.

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Photo by: Kindling Restaurant

Ein Küchenchef beim Anrichten von Speisen in Brightons hoch bewertetem Kindling Restaurant
Kindling

Mit seinen wilden Wäldern, der Küste und dem hügelfreien Gelände ist der New Forest ideal für einen Fahrradausflug.

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Photo by: Tony West

Two people cycling past a tree on a trail in the New Forest.
New Forest cycling trails

Es ist 100 % vegan, aber die Speisekarte dieses Restaurants schafft es, selbst den größten Fleischliebhaber um den Finger zu wickeln.

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Photo by: BA-HA Birmingham

Zwei Köche bei der Eröffnung des BA-HA in Birmingham, einem veganen Essensstand
BA-HA

Ein 16 km langer verkehrsfreier Weg zum Spazieren und Radfahren – mit vielen Pubs und Cafés entlang der Strecke.

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Photo by: Peter Sampson / Alamy Stock Photo

Location: Notts

Boats docked at Nottingham Marina
The Big Track

Genieße auf dem Monsal Trail eine ruhige Wanderung entlang einer stillgelegten Eisenbahnstrecke durch den Peak District National Park.

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Photo by: VisitBritain/Jon Attenborough

Zwei Frauen und ein Mann gehen auf einem Feldweg im Herbst spazieren
Monsal Trail

Du tust etwas für die Umwelt und bekommst einen tollen neuen Look - was gibt es besseres?

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Photo by: Green Heart Collective

Eine Gruppe von Menschen, die im Green Heart Collective auf dem Grainger Market in Newcastle nach Kleidung suchen
Green Heart Collective

Im nationalen Naturschutzgebiet Abernethy im Cairngorms Nationalpark kannst du Schottlands seltene Tierarten hautnah erleben.

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Photo by: VisitBritain/Graham Niven

A man canoeing with two spaniels. Clear blue skies
Abernethy National Nature Reserve

Mit seiner Fülle an ausgezeichneten lokalen Produkten ist dieser Markt ein Muss für Feinschmecker.

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Photo by: Visit Kelso

Location: Lowlands

Kelso Farmers’ Market
Kelso Farmers’ Market

Kaffeeliebhaber sollten nach dieser ethischen Marke Ausschau halten, wenn sie in Schottland sind – und eine Tour durch die Rösterei in Glasgow machen.

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Photo by: Dear Green Coffee

Staff posing on top of coffee bean sacks at Dear Green Coffee, Glasgow
Dear Green Coffee

Die beste Zeit, um Delfine auf der Black Isle zu sehen, ist zwischen Mai und September. Die beste Aussicht hat man auf einer Bootstour.





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Photo by: David Jefferson / Alamy Stock Photo

Location: North Coast

Bottlenose dolphin jumping out of the sea
Black Isle Dolphin Spotting

Dieser Bauernhof ist ein wunderbares Ausflugsziel für die ganze Familie - mit Naturpfaden, Spielplätzen, Streicheltieren und einem Zauberwald.

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Photo by: Rosepark Farm

Location: Northern Ireland

Rosepark Farm
Rose Park Farm

Entdecke bei dieser geführten Kräuterwanderung die wilde Seite von Belfast an den unteren Hängen der Belfast Hills.

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Photo by: Visit Belfast

Location: Northern Ireland

Visitors enjoy a HartyCulture Foraging and Nature Tours
HartyCulture Foraging and Nature Tours

Dieses Restaurant in Cambridge ist auf einfache, nachhaltige und frische Küche spezialisiert, die ausschließlich Produkte aus der Region verwendet.

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Photo by: Garden House Cambridge

Location: Cambridge, England

Garden House Cambridge
Garden House

Übernachten in Waldhütten, wilde Geländestrecken und Hindernisparcours in den Baumwipfeln - Abenteuerlustige werden die vielfältigen Erlebnisse im Thetford Forest lieben.

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Photo by: Visit East of England/Keiron Tovell Photography

Location: Thetford, England

Two people walking along a path in Thetford Forest
Thetford Forest and The Brecks

Die sechs Wanderwege des Parks führen an nistenden Nachtigallen vorbei, an einem See entlang und durch Wälder hindurch.

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Photo by: Visit Lincoln

Ein Außenblick auf den Whisby Nature Park in Lincoln
Whisby Nature Park

Für Wanderungen mit Wildtiersichtungen und erquickende Roadtrips ins Grüne solltest du dir dieses Naturschutzgebiet im Südwesten Schottlands genauer ansehen.

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Photo by: VisitScotland/David N Anderson

Galloway und Sothern Ayrshire UNESCO-Biosphäre
Galloway & Southern Ayrshire UNESCO Biosphere

Der riesige botanische Garten begeistert mit tropischen Pflanzen. Zudem ist Eden Project das ganze Jahr über ein Veranstaltungsort für Livemusik und Events.

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Photo by: fivelittledoves

Eden Project
The Eden Project

Diese stillgelegte Brücke wurde in einen "Garten in luftiger Höher" verwandelt und wird heute vom National Trust verwaltet. Der Eintritt ist kostenlos.

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Photo by: National Trust/Annapurna Mellor

Eine Frau fotografiert Pflanzen und Blumen in den Gärten des Castlefield Viaduct, Manchester
Castlefield Viaduct

Dieses schwimmende Café erreicht man am besten mit dem Puffin Water Taxi.

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Photo by: VisitBritain/Sam Barker

Blond woman and man sitting at table, eating seafood platter
River Exe Cafe, Devon

Nachhaltige Ferienhäuser mit allen modernen Annehmlichkeiten, die man sich nur wünschen kann – umgeben von Wald und Wiesen.

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Photo by: Asheston Eco Barns

Location: Pembrokeshire

Asheston Eco Barns
Asheston Eco Barns

Die Speisekarte dreht sich rund um Zutaten aus der unmittelbaren Region. Dazu gibt’s einen tollen Blick aufs Meer.

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Photo by: Langland's Brasserie

Langland's Brasserie am Meer
Langland’s Brasserie by the Sea, Wales

Hier werden Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen und vegetarische Gerichte sowie Bioweine serviert.

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Photo by: dorys_of_margate

Gedeckter Tisch für das Essen in Dory's Kent
Dory’s, Kent

Die abgelegene Region auf einer schottischen Insel lockt mit friedlicher Ruhe.

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Photo by: treshnish

Treshnish Cottages
Treshnish, Isle of Mull

Das georgianische Landhaus verwöhnt mit lokalen Zutaten und Bioweinen.

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Photo by: @the_traddock

Kräutergarten im The Traddock Hotel und Restaurant in den Yorkshire Dales
The Traddock Hotel, Yorkshire

Das in der Abgeschiedenheit gelegene, winzige Bauernhaus am Fuße von Mount Snowdon (Yr Wyddfa) erzeugt seinen eigenen Strom.

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Photo by: crashpad_lodges

Crashpad Lodges in Gwynedd, Wales
Crashpad Lodges

Roots lädt in entspannter Atmosphäre zum Verkosten seiner Leckereien ein. Das Degustationsmenü bietet das Beste vom familieneigenen Bauernhof in York.

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Photo by: Roots, York

Roots, York
Roots, York

Das ist Gastronomie von Weltrang mit ausgezeichneten Biozutaten.

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Photo by: @belmondlemanoir

Kochschule im Les Manoir aux Quat'Saisons, einem Belmond Hotel
Le Manoir aux Quat’Saisons, Great Milton

Im schottischen Restaurant Haar dreht sich alles um Nachhaltigkeit, Regionalität und herausragenden Geschmack.

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Photo by: haarrestaurant

Haar Restaurant
Haar, St Andrews

Gäste können sich hier auf eine kulinarische Entdeckungstour durch Schottland begeben, die von den Reisen der Chefköchin geprägt wurde.

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Photo by: Eleanore, Edinburgh

Eine Menschengruppe steht vor dem Restaurant Eleanore, Edinburgh
Eleanore, Edinburgh

Auf diesen Rundgängen durch London gibt es viele neue Ecken und Geschichten zu entdecken.

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Photo by: Shutterstock/Westend61 on Offset

Lächelnde Frau, die sommerlich bunten Straßen im Londoner Zentrum läuft
London walking tours

Ein nachhaltiger Rückzugsort in der romantischen Wildnis der schottischen Highlands.

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Photo by: ©VisitBritain/Andrew Pickett

Mann mit einem großen Bernhardinerhund auf der Terrasse einer Holzhütte in den schottischen Highlands
Eagle Brae log cabins

Das beeindruckende Gebäude aus Feuerstein ist nur ein Stück von Holkham Beach entfernt und serviert Wild von Holkham Estate.

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Photo by: Paul Macro

The Victoria, Holkham
The Victoria, Norfolk

Für einen Urlaub mit gutem Gewissen – mit 100 % erneuerbarer Energie, Regenwassernutzung und Ladestationen für Elektroautos.

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Photo by: Keith Freeburn

Location: North Wales

Velocity, Zip World, Penrhyn Quarry, Bethesda
Bryn Elltyd Eco Self Catering

Ein bahnbrechendes Zero-Waste-Restaurant, in dem mit saisonalen Zutaten aus der Region gekocht und Müll komplett vermieden wird.

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Photo by: _solonomer

Ein Paar Hände bei der Zubereitung von Speisen im Silo in Hackney, London
Silo, Hackney

Diese zukunftsweisende Gemeinde bietet Nachhaltigkeitsseminare und geführte Touren gegen eine Spende an und ist ein faszinierendes Ausflugsziel.

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Photo by: Lammas Ecovillage

Location: Pembrokeshire

 Lammas Ecovillage tours
Lammas Eco Village

Das elegante Anwesen in den Cotswolds bietet einen luxuriösen und doch umweltfreundlichen Aufenthalt.

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Photo by: VisitBritain/Whatley Manor, Malmesbury

Köche arbeiten in der Restaurantküche von Whatley Manor, Malmesbury
Whatley Manor Hotel, Malmesbury

„Gut für die Umwelt und gut für die Seele“: Das ist das Motto dieses zukunftsweisenden Bistros.

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Photo by: Kindling Restaurant

Ein Küchenchef beim Anrichten von Speisen in Brightons hoch bewertetem Kindling Restaurant
Kindling

Mit seinen wilden Wäldern, der Küste und dem hügelfreien Gelände ist der New Forest ideal für einen Fahrradausflug.

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Photo by: Tony West

Two people cycling past a tree on a trail in the New Forest.
New Forest cycling trails

Es ist 100 % vegan, aber die Speisekarte dieses Restaurants schafft es, selbst den größten Fleischliebhaber um den Finger zu wickeln.

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Photo by: BA-HA Birmingham

Zwei Köche bei der Eröffnung des BA-HA in Birmingham, einem veganen Essensstand
BA-HA

Ein 16 km langer verkehrsfreier Weg zum Spazieren und Radfahren – mit vielen Pubs und Cafés entlang der Strecke.

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Photo by: Peter Sampson / Alamy Stock Photo

Location: Notts

Boats docked at Nottingham Marina
The Big Track

Genieße auf dem Monsal Trail eine ruhige Wanderung entlang einer stillgelegten Eisenbahnstrecke durch den Peak District National Park.

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Photo by: VisitBritain/Jon Attenborough

Zwei Frauen und ein Mann gehen auf einem Feldweg im Herbst spazieren
Monsal Trail

Du tust etwas für die Umwelt und bekommst einen tollen neuen Look - was gibt es besseres?

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Photo by: Green Heart Collective

Eine Gruppe von Menschen, die im Green Heart Collective auf dem Grainger Market in Newcastle nach Kleidung suchen
Green Heart Collective

Im nationalen Naturschutzgebiet Abernethy im Cairngorms Nationalpark kannst du Schottlands seltene Tierarten hautnah erleben.

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Photo by: VisitBritain/Graham Niven

A man canoeing with two spaniels. Clear blue skies
Abernethy National Nature Reserve

Mit seiner Fülle an ausgezeichneten lokalen Produkten ist dieser Markt ein Muss für Feinschmecker.

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Photo by: Visit Kelso

Location: Lowlands

Kelso Farmers’ Market
Kelso Farmers’ Market

Kaffeeliebhaber sollten nach dieser ethischen Marke Ausschau halten, wenn sie in Schottland sind – und eine Tour durch die Rösterei in Glasgow machen.

Mehr Infos

Photo by: Dear Green Coffee

Staff posing on top of coffee bean sacks at Dear Green Coffee, Glasgow
Dear Green Coffee

Die beste Zeit, um Delfine auf der Black Isle zu sehen, ist zwischen Mai und September. Die beste Aussicht hat man auf einer Bootstour.





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Photo by: David Jefferson / Alamy Stock Photo

Location: North Coast

Bottlenose dolphin jumping out of the sea
Black Isle Dolphin Spotting

Dieser Bauernhof ist ein wunderbares Ausflugsziel für die ganze Familie - mit Naturpfaden, Spielplätzen, Streicheltieren und einem Zauberwald.

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Photo by: Rosepark Farm

Location: Northern Ireland

Rosepark Farm
Rose Park Farm

Entdecke bei dieser geführten Kräuterwanderung die wilde Seite von Belfast an den unteren Hängen der Belfast Hills.

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Photo by: Visit Belfast

Location: Northern Ireland

Visitors enjoy a HartyCulture Foraging and Nature Tours
HartyCulture Foraging and Nature Tours

Dieses Restaurant in Cambridge ist auf einfache, nachhaltige und frische Küche spezialisiert, die ausschließlich Produkte aus der Region verwendet.

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Photo by: Garden House Cambridge

Location: Cambridge, England

Garden House Cambridge
Garden House

Übernachten in Waldhütten, wilde Geländestrecken und Hindernisparcours in den Baumwipfeln - Abenteuerlustige werden die vielfältigen Erlebnisse im Thetford Forest lieben.

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Photo by: Visit East of England/Keiron Tovell Photography

Location: Thetford, England

Two people walking along a path in Thetford Forest
Thetford Forest and The Brecks

Die sechs Wanderwege des Parks führen an nistenden Nachtigallen vorbei, an einem See entlang und durch Wälder hindurch.

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Photo by: Visit Lincoln

Ein Außenblick auf den Whisby Nature Park in Lincoln
Whisby Nature Park

Top-Tipps zum Thema Nachhaltigkeit

Von der spektakulären Küste in Südengland bis hin zum West Highland Way in Schottland – entlang der unzähligen Wanderwege erwartet dich eine Fülle an unvergesslichen Abenteuern.

Photo by: Visit Worcestershire/Peter Kindersley

Location: Malvern Hills, Worcestershire, England

Two women sit on a hill looking toward a view with green hills beyond

Auch umweltfreundliche Unterkünfte können mit allerlei Komfort verwöhnen – diese Hotels und Landhäuser gehen mit gutem Beispiel voran.

Photo by: VisitBritain/Jack Boothby

Person relaxing in hammock outside wood cabin

Nachhaltiges Reisen ist eine großartige Möglichkeit, Großbritannien zu erkunden und gleichzeitig die eigene CO2-Bilanz zu reduzieren. Wir haben verschiedene Ideen zusammengetragen, mit denen du einen umweltfreundlichen Aufenthalt planen kannst.

Photo by: VisitBritain/Jacob Niblett

Location: London, England

Tally Ho! Gin Safari experience tour guides and tourists cycling around London

Sanfte Hügel, grüne Täler, blühende Heide und schroffe Kreidefelsen: die North York Moors in Nordengland sind ein Naturparadies und damit das so bleibt, kann man sie am besten nachhaltig bereisen. Möglichkeiten dafür gibt es viele!

Location: Sutton Bank, North Yorkshire, England

Two cyclists on the North York Moors

Essen gehen sollte nicht die Welt kosten. Hier gibt’s eine Auswahl der besten Bars und Restaurants, die sich Nachhaltigkeitskonzepten sowie dem Beziehen regionaler und saisonaler Zutaten verschrieben haben. Manche wurden dafür sogar mit dem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet.

Photo by: VisitBritain/Sam Barker

Blonde Frau und Mann sitzen am Tisch und essen eine Meeresfrüchteplatte

Von London bis nach Edinburgh - noch nie war es so einfach, unsere Städte mit dem Drahtesel zu erkunden. Inzwischen gibt es in fast jeder Stadt die Möglichkeit, Fahrräder auszuleihen und das Netz von Fahrradwegen, Ladestationen, Abstellanlagen sowie Fahrradständern wächst beständig.

Photo by: VisitBritain/Storyman

A couple cycling down a ramp parallel with a canal

Die besten Reiseziele für Nachhaltigkeit

Ideen für jede Jahreszeit